آلو در شکلات - پای غذاهای فرانسوی. ترکیبی عالی از آلو و شکلات. پای کمی ترش است ، اما بسیار خوشمزه و راضی کننده است. شما بدون شک سفره جشن را با چنین ظرفی تزئین خواهید کرد.
لازم است
- - 500 گرم آلو
- - 125 گرم پنیر دلمه
- - 150 گرم آرد
- - 150 گرم شکر دانه ریز
- - 185 گرم کره
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. من خامه ترش
- - 1 قاشق چایخوری وانیلین
- - 1 قاشق چایخوری دارچین
- - 1 قاشق غذاخوری. من پودر خمیرمایه
- - 8 برش شکلات تلخ
- - 5 قاشق غذاخوری من شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آرد ، 125 گرم کره ، 50 گرم شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر ، تخم مرغ ، پنیر کوکتی و وانیلین را ترکیب کنید. خمیر را ورز داده و به مدت 1-1.30 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
کارامل درست کنید. شکر دانه ریز و دارچین را به کره گرم شده اضافه کنید. بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، صبر کنید تا شکر دانه ذوب شده و تیره شود. آن را از روی حرارت برداشته و به ظرف پخت منتقل کنید.
مرحله 3
کارامل را روی سطح قالب پهن کنید. آلوها را بالای کارامل قرار دهید. خمیر را از یخچال خارج کنید. خمیر را حلقه حلقه کنید و آن را روی سطح پخش کنید ، دو طرف درست کنید ، لازم است آلو در خمیر فرو رود.
مرحله 4
پای را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و حدود 45-55 دقیقه بپزد. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
مرحله 5
فراست شکلات را آماده کنید. شکلات تلخ را در شیر حل کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که به یک توده همگن تبدیل شود. مایه کیک را روی کیک بریزید و سرو کنید.
