کیک تورباکوک-ذغال سنگ نارس یک غذای کاملاً خوشمزه از غذاهای استونی است. این به سادگی آماده می شود ، به نظر می رسد شیرینی های ظریف برای چای است. در روز دوم پس از پخت ، کیک خوشمزه تر می شود ، بنابراین در مقابله با ظرافت های ظرافت روز اول عجله نکنید.
لازم است
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 400 گرم آرد گندم + 3 قاشق غذاخوری. قاشق پر کردن
- - 350 گرم شکر ؛
- - 250 گرم کره ؛
- - 100 گرم خامه ترش
- - 4 تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - یک کیسه شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چند ساعت قبل از تهیه کیک کره را از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق بگذارید. سپس 150 گرم شکر را به کره نرم شده اضافه کنید ، خوب خرد کنید. آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید ، دوباره خرد کنید. فرم را با پوست بپوشانید ، نیمی از خرده های حاصل را درون آن بریزید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار ، پنیر دلمه را با باقی مانده شکر (200 گرم) ، خامه ترش مخلوط کنید ، تخم مرغ را بزنید. مخلوط را با سرعت کم در غذاساز بکوبید ، سپس شکر وانیل را اضافه کنید ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد. به جای آرد می توانید همان مقدار نشاسته را به فیلینگ اضافه کنید.
مرحله 3
پر کردن دلمه حاصل را روی شکلات چیپسی قرار دهید ، بقیه شکلات شکلاتی را روی آن بریزید.
مرحله 4
کیک پخته شده تورباکوک را با دمای 190 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. سپس بدون برداشتن کیک از قالب ، آن را کاملاً خنک کنید. تنها چیزی که باقی مانده این است که کالاهای پخته شده آماده را به قطعات تقسیم شده ، سپس با چای یا قهوه سرو کنید. این کیک همه دوستداران پخت و پز با پنیر کوک را به خود جلب خواهد کرد.
