اشکال ماهی اغلب در نروژ تهیه می شود. با وجود لیست زیادی از مواد اولیه ، ظرف به سرعت و به راحتی آماده می شود.
لازم است
- - ماهی (pike ، cod ، catfish) 700 گرم ؛
- - نان بیات 50 گرم ؛
- - شیر 50 میلی لیتر ؛
- - پیاز 1 عدد ؛
- - چربی 20 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - آرد 50 گرم
- - ترقه
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل ، نمک.
- سس
- - خامه ترش 120 گرم
- - آرد 1 قاشق غذاخوری ؛
- - ابگوشت؛
- - شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را پردازش کنید ، پوست را بردارید. فیله را جدا کنید ، استخوان ها را بردارید. نان را در شیر خیس کنید ، فشار دهید. پیازها را در چربی سرخ کنید. فیله ، پیاز ، نان را دو بار از طریق چرخ گوشت رد کنید ، تخم مرغ ، فلفل ، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا نرم شود.
گام 2
ساس های کوچک گرد درست کنید ، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید ، کمی فشار دهید و از هر طرف سرخ کنید. در یک تشت صاف را در یک لایه بریزید ، 250 گرم آب بریزید تا فقط ته ظرف با مایع پوشانده شود.
مرحله 3
آرد را در چربی سرخ کنید ، آب گوشت سرد را بهم بزنید ، کمی نمک بزنید ، در قابلمه بریزید ، بگذارید بجوشد. چند دقیقه در سس بپزید. کنار بگذارید ، خامه ترش را بریزید ، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید ، تابه را تکان دهید.
مرحله 4
کلوپ ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید ، روی سس بریزید. سیب زمینی یا ماکارونی را جداگانه سرو کنید.
