گوشت بوقلمون با توجه به خواص آن ، از نظر کاهش کلسترول و افزایش ویتامین A و E با گوشت مرغ متفاوت است. این گوشت رژیمی خوشمزه برای افرادی که سلامت آنها را کنترل می کنند توصیه می شود. غذاهای فوق العاده ای برای منوی کودک درست می کند. با داشتن بوقلمون پخته شده با میوه برای شام ، می توانید مطمئن باشید که این غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه برای تمام خانواده نیز سالم خواهد بود.
لازم است
-
- فیله بوقلمون؛
- هویج؛
- پیاز؛
- سیر؛
- آلو حفره دار؛
- بادام زمینی
- سیب زمینیها؛
- کره
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ها را زیر آب روان بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. آن را به مکعب های 2 در 2 سانتی متری برش دهید و نمک و فلفل بپاشید. روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و آن را به قابلمه ای با دیواره سنگین منتقل کنید. در این قابلمه ، گوشت به همراه مواد دیگر خورشت خورده می شود. آلو خشک ، ادویه و نمک خرد شده را به ماهی تابه به گوشت اضافه کنید
گام 2
پیاز و سیر ریز خرد شده را در ماهیتابه ای با دیواره ضخیم سرخ کنید. مهم است که بیش از حد این اجزا را نپزید ، به محض اینکه پیاز شفاف شد ، بلافاصله حرارت را خاموش کنید. آنها را کنار بگذارید و سیب زمینی و هویج را که به صورت مکعب خرد شده در همان تابه سرخ کنید. سبزیجات قهوه ای شده را با پیاز و سیر از بین ببرید.
مرحله 3
بنه را بشویید و خشک کنید. بدون لایه برداری ، به برش های کوچک برش داده و قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود. سعی کنید قطعات را بیش از حد نپزید تا شکل آنها از بین نرود. کافی است که آنها را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت زیاد نگه دارید.
مرحله 4
همه غذاهای سرخ شده را در قابلمه ای که گوشت در آن قرار دارد قرار دهید. غذا را خوب هم بزنید تا نمک و ادویه به طور مساوی بین همه مواد توزیع شود. دو لیوان آب جوش در آنجا ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. به جای آب جوش ، می توانید یک آبگوشت غنی که زودتر آماده شده بود ، بگیرید. اگر نه یک فیله ، بلکه سینه یا ران بوقلمون با استخوان خریداری کنید ، می توان آن را از استخوان پخت. پخت این غذا حدود 30 دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
می توانید این خورشت را در اجاق آماده کنید. برای این کار ظرف را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه در فر قرار دهید. سعی کنید ظرف را به آرامی هم بزنید و از جوشاندن زیاد در هنگام پخت و پز خودداری کنید. سپس تمام اجزای آن شکل خود را حفظ می کنند و از شام لذت زیبایی نیز خواهید برد.
