کلوچه های گلابی یک درمان چای شگفت انگیز ، سبک و غیرمعمول است. گلابی وقتی پخته می شود ، خمیر را شل می کند ، بنابراین کلوچه ها خرد و هوا هستند.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 3 گلابی متوسط
- 250 گرم خامه ترش 20٪ چربی
- 100 گرم مارگارین یا اسپرد
- 1 تخم مرغ
- 1 زرده تخم مرغ
- 3.5 فنجان آرد گندم
- 1 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک
- 0.5 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
- برای لعاب:
- 1 سفید تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- مارمالاد یا میوه های شیرینی برای تزئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسپرد یا مارگارین را روی حرارت کم حل کنید.
گام 2
تخم مرغ و زرده را بزنید.
مرحله 3
پخش ، خامه ترش ، تخم مرغ ، شکر ، نوشابه ، اسید لومونیک را به آرد الک شده اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر باید به اندازه کافی ضخیم باشد و نباید از قاشق چکه کند.
مرحله 4
گلابی ها را پوست بگیرید ، هسته آن را بردارید ، به مکعب های کوچک به اندازه 1X1 سانتی متر برش دهید.
مرحله 5
گلابی را با دقت با خمیر ترکیب کنید.
مرحله 6
اجازه دهید خمیر به مدت 20-30 دقیقه بماند.
مرحله 7
ما خمیر را به قالب قالب پهن می کنیم.
مرحله 8
کیک را برای پخت در فر که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.
مرحله 9
برای تهیه لعاب ، با افزودن پودر قند ، سفید تخم مرغ را بزنید.
مرحله 10
مافین تازه پخته شده باید در قالب بایستد و خنک شود. بعد از بیرون آوردن آن از فر ، روی کاست را با یک حوله خشک بپوشانید.
مرحله 11
مافین خنک شده را با آیسینگ بپوشانید ، با میوه های شیرین یا مارمالاد تزئین کنید و قابل سرو است.
نوش جان
