یک پای زیبا ، هوایی و فوق العاده خوشمزه با ساختاری ظریف - دسر عالی برای کسانی که می خواهند مهمانان خود را با مهارت های آشپزی خود غافلگیر کنند. نیازی نیست که زمان زیادی را برای تهیه کیک صرف کنید و مواد اولیه آن را می توانید در هر فروشگاهی پیدا کنید.
لازم است
- برای کیک:
- - 175 گرم کره ؛
- - 250 گرم شکر
- - 4 تخم مرغ
- - 200 گرم آرد ؛
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - بادام زمینی - 50 گرم ؛
- - خامه ترش - 75 گرم ؛
- - 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛
- - 250 گرم توت فرنگی ؛
- - یک مشت پوسته بادام برای تزیین.
- برای کرم:
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 25 گرم پودر قند ؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، فرم قابل جدا شدن به قطر 23 سانتی متر را با مقدار کمی کره چرب کنید ، کف و دو طرف آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
گام 2
در یک کاسه ، مواد کرم را مخلوط کنید تا یکدست شود ، سعی کنید در این کار زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت کرم آبکی می شود. کنار گذاشتیم ساقه های توت فرنگی را بردارید ، توت ها را به برش دهید.
مرحله 3
در یک کاسه دیگر کره ، شکر مایع ، تخم مرغ ، آرد ، بکینگ پودر ، بادام آسیاب شده ، کمی نمک ، خامه ترش و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. خمیر یکدست ورز دهید.
مرحله 4
نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید ، نیمی از توت فرنگی ها را اضافه کنید. در خمیر تورفتگی های کوچکی ایجاد می کنیم (1-1.5 سانتی متر عمق و 5-7 سانتی متر طول) و نیمی از پنیر خامه ای را درون آنها قرار می دهیم.
مرحله 5
به آرامی خمیر باقیمانده را بیرون بکشید ، توت فرنگی ها را به طور مساوی روی سطح آن پخش کنید ، دوباره برای کرم شیار درست کنید و آن را بچینید. کیک را با پوسته های بادام بپاشید.
مرحله 6
ما کیک را برای 50-60 دقیقه می پزیم ، مطمئن شوید که آماده بودن را با سیخ چوبی یا خلال دندان بررسی کنید. کیک را به مدت 20 دقیقه در ظرف بگذارید و سپس آن را به ظرف منتقل کنید. دسر تمام شده را گرم یا سرد سرو کنید.
