دستورالعمل های زیادی برای پخت با ریواس وجود دارد. شخصاً ، بی وقفه من را به یاد کودکی ، خانه روستایی و تابستان می اندازد. خوراکی های پیچیده می توانند ترکیبات مختلفی با ریواس را امتحان کنند. توت فرنگی - با توت اصلی تابستان کاملاً هماهنگ است.
لازم است
- - آرد گندم - 80 گرم ؛
- - روغن نباتی تصفیه شده - 90 میلی لیتر ؛
- - پوسته های هرکول - 50 گرم ؛
- - شکر قهوه ای - 200 گرم ؛
- - نشاسته سیب زمینی - 15 گرم ؛
- - توت فرنگی تازه - 300 گرم ؛
- - ریواس تازه - 400 گرم ؛
- - فندق - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید آجیل ها را تهیه کنید. برای این کار فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، آنها را در یک لایه نازک روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. برای پاک کردن آنها از فیلم ، باید آجیل ها را در یک حوله یا یک کیسه محکم قرار دهید و آنها را کاملا با هم مالش دهید. سپس آنها را خنک کرده و به هر روشی راحت خرد کنید تا به خرده درشت تبدیل شوند.
گام 2
آرد را در یک کاسه جداگانه ، ترجیحاً چند بار الک کنید. به دلخواه تکه های بلغور جو دوسر ، نصف شکر قهوه ای ، آجیل خرد شده و نمک را اضافه کنید. توت ها را بشویید ، خشک کنید ، ساقه ها را بردارید و به چهار چهارم برش دهید. رگه ها را از ریواس جدا کرده ، ساقه ها را از وسط برش داده و سپس به قطعات بیش از یک سانتی متر تبدیل نکنید. در ظرف دیگری توت فرنگی و ریواس را مخلوط کرده ، شکر و نشاسته باقیمانده را اضافه کنید. با چند بار تکان دادن همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 3
فرم انتخاب شده را از هر طرف خوب با روغن چرب کنید. بقیه روغن را به مخلوط آرد و آجیل اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. توت فرنگی و ریواس را در پایین قرار دهید. روی آن را با مخلوط فندق و هرکول بپاشید ، کمی با چنگال لم دهید.
ظرف را به مدت نیم ساعت در فر که با 180 درجه گرم شده نیز قرار دهید. به صورت خنک سرو کنید.
