کیک های پنیری یک غذای غیرمعمول است. می توان آن را به عنوان میان وعده های سرد طبقه بندی کرد. پیشنهاد می کنم سعی کنید این غذای اصلی را بپزید. مقدار مشخص شده مواد برای 4-5 وعده کافی است.
لازم است
- - آرد - 200 گرم
- - کره - 180 گرم
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - شکر - 60 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - جوش شیرین - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- - پنیر سخت - 200 گرم
- - شیر 2 ، 5 - - 200 میلی لیتر ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر کره (100 گرم) را با شکر له کنید ، یک تخم مرغ (1 عدد) اضافه کنید ، با همزن بزنید. آرد (150 گرم) را با جوش شیرین مخلوط کنید. آرد را با مخلوط کره ، تخم مرغ و شکر ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده را در کیسه ای بپیچید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
تهیه کرم باقیمانده آرد را در تابه کمی تفت دهید (2-3 دقیقه). در یخچال قرار دهید. آرد را با تخم مرغ مخلوط کنید ، مخلوط را با همزن بزنید.
مرحله 3
شیر و نمک را بجوشانید و در جریان نازکی به مخلوط آرد تخم مرغ بریزید و مرتباً هم بزنید. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. روغن (80 گرم) و فلفل اضافه کنید. هم بزنید کرم آماده است
مرحله 4
پنیر را رنده کنید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را روی ورقه پخت قرار دهید و آن را به لایه ای با ضخامت حدود 5 میلی متر بغلتانید. روی خمیر را با نصف مقدار پنیر رنده شده بپوشانید. کرم را روی آن به صورت یک لایه پخش کنید. پنیر باقیمانده را روی خامه قرار دهید. در فر با دمای 220 درجه و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پای پایانی را به صورت الماس برش دهید. ظرف آماده است! نوش جان!
