من پیشنهاد می کنم یک کیک غیر معمول ، زیبا و اصلی بپزم. نکته برجسته کیک تأثیر قطره های بیرون زده کارامل است. تهیه کیک کار سختی نیست.
لازم است
- - آرد - 200 گرم
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - کره - 100 گرم
- - شکر - 150 گرم
- - شکر مایع - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - تخم مرغ - 4 عدد ؛
- - بلغور - 1 قاشق غذاخوری.
- - پنیر کوجک 9 - - 500 گرم ؛
- - خامه ترش 15٪ - 100 گرم ؛
- - شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. آرد و کره را خرد کنید. یک تخم مرغ را با شکر (50 گرم) ترکیب کرده و با همزن بزنید. آرد و کره و مخلوط تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم باشد ، اما نباید به دستان شما بچسبد. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خمیر آماده است.
گام 2
پختن پر کردن. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر (0.5 فنجان) و شکر وانیل هم بزنید ، پنیر کوک را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بلغور را با خامه ترش مخلوط کرده و با جرم کشک ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید. پر کردن آماده است
مرحله 3
پخت سوفله. سفیده را بزنید تا کف آن سفت شود ، چند قطره آب لیمو اضافه کنید. مایه قندی را به مقدار کم در کف پروتئین بریزید. هم بزنید
مرحله 4
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را با وردنه حلقه کنید ، سپس ورق خمیر را درون قالب منتقل کنید. به طور مساوی توزیع کنید ، ضربه گیر درست کنید. پر کردن کشک را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. در دمای 200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سوفله را روی کیک قرار دهید. 10-15 دقیقه دیگر در فر بپزید ، تا زمانی که سوفله قهوه ای طلایی شود. فر را خاموش کنید و اجازه دهید کیک در آنجا خنک شود. وقتی کیک کاملا خنک شد ، قطره های کارامل روی سطح ظاهر می شوند. کیک آماده است! نوش جان!
