نوعی شیرینی کشک ظریف و خوشمزه همراه با انواع توت ها و تکه های میوه مطمئناً از غذاهای لذیذ کوچک خوشش می آید. می تواند یک صبحانه و شام کاملاً مغذی یا یک دسر خوشمزه باشد. علاوه بر این ، این غذا سرشار از پروتئین قابل هضم و متعادل و همچنین ویتامین های A ، P ، E و کمپلکس B ، کلسیم ، آهن و فسفر است. توصیه می شود پنیر دلمه را از 5 تا 6 ماهگی به رژیم غذایی کودکان وارد کنید.
برای تهیه یک شیرینی پنیر دلمه ای سالم برای کودک ، به محصولات زیر نیاز دارید: 250 گرم پنیر چربی ، 2 موز ، 2 کیوی ، 6 نارنگی ، 100 گرم گیلاس منجمد ، 2 عدد تخم مرغ ، 12 عدد ترقه وانیل ، 500 میلی لیتر شیر ، 3 قاشق غذاخوری. من شکر و روغن نباتی.
زرده تخم مرغ را با احتیاط از سفیده جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه ای که از صافی مالیده اید کاملاً خرد کنید. موزها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید و به توده کشک اضافه کنید. خوب هم بزنید یا با همزن بزنید تا یکدست شود.
فرم بسیار مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید ، پایین آن را با آرد سوخاری قرار دهید. برشهای نارنگی ، برشهای کیوی و گیلاسهای ذوب شده را مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری شکر دانه ریز روی میوه بپاشید. روی آن را با پوره کشک موز پخته شده قرار دهید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار داده و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
مخلوط های پنیر دلمه ای را می توانید گرم یا سرد بخورید. توصیه می شود خامه ترش را جداگانه با مایه های داغ سرو کنید.
سفیده های خنک شده را با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. بعد از 30 دقیقه از آغاز پخت ، فرم را از اجاق برداشته و سفیده های زده شده را روی لایه کشک قرار دهید ، آنها را به آرامی تراز کنید. سپس قالب را برای 10-12 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
قابلمه خوشمزه دلمه را می توان در زودپز تهیه کرد. این یکی از ساده ترین دستورالعمل هاست و نتیجه آن یک غذای بسیار ظریف است ، بیشتر شبیه سوفله کشک است که مطمئناً خوراکی های کوچک از آن لذت خواهند برد.
برای تهیه آبگوشت پنیر کوک در زودپز ، باید ½ کیلوگرم پنیر دلمه 9٪ چربی ، 1 قوطی شیر تغلیظ شده با شکر ، 3 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. من روغن سبزیجات.
کسانی که شیرینی دوست ندارند می توانند مقدار شیر تغلیظ شده را کاهش داده و قوطی های ½ یا 2/3 را داخل قابلمه بریزند. میزان شیر تغلیظ شده به اسیدیته کشک نیز بستگی دارد.
پنیر دلمه را از طریق الک مالیده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، شیر غلیظ شده و تخم مرغ را اضافه کنید. تمام اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند. بهتر است این کار را با مخلوط کن انجام دهید تا توده ای باقی نماند. سپس نوشابه واقعاً لطیف به نظر می رسد.
کاسه قابل جدا شدن از چند کوک را با روغن نباتی چرب کرده و پایه کشک مایع را درون آن بریزید. سپس ، در صفحه کنترل ، حالت "پخت" را تنظیم کنید ، و در تایمر زمان 45 دقیقه است.
پس از این مدت ، هنگامی که بوق به صدا درآمد و مولتی پخت خاموش شد ، مقداری پنیر کوک را برای مدتی در ظرف بگذارید تا کاملاً سرد شود. پس از آن ، با دقت به یک بشقاب منتقل کنید و سرو کنید.
برای تهیه یک تابه پنیر کوکی با پوسته قهوه ای طلایی ، آن را به مدت 5 دقیقه در اجاق مایکروویو با عملکرد گریل یا به مدت 10 دقیقه در اجاق گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد نگه دارید.
کمتر از مزه شیرینی پنیر کوکی با کاکائو ، کشمش و لیمو است. برای تهیه آن به 400 گرم پنیر کوکتی ، 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من خامه ترش ، 2 تخم مرغ ، کشمش ، لیمو نورد شده با شکر ، 2 قاشق غذاخوری. من پودر کاکائو ، 2 قاشق غذاخوری. من بلغور ، 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
پنیر دلمه ، خامه ترش ، تخم مرغ ، بلغور و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید و به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. به یک نیمه پودر کاکائو اضافه کنید و در نیمه دیگر کشمش که قبلاً در آب داغ بخار پز شده بود.
توده کشک را با کشمش در یک غذای چند قلو چرب شده با روغن نباتی قرار داده ، صاف کرده و با لیمو لایه لایه کنید و با شکر مالش دهید. قسمت دوم توده کشک مخلوط شده با کاکائو را روی آن قرار دهید.
غذا را به مدت 65 دقیقه در حالت Bake بپزید.بعد از خاموش کردن چند پخت ، آبگوشت کشک را به مدت 10 دقیقه در ظرف بگذارید تا خنک شود.
