گوشت خرگوش محصولی بسیار لطیف و علاوه بر این ، سبک و رژیمی است. درست پختن آن یک هنر کامل است.
لازم است
- - 1 خرگوش پوست کنده
- - 250 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات
- - 3 حبه سیر
- - 1 دسته مریم گلی
- - 200 میلی لیتر روغن زیتون برتر
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک خرگوش کامل را در آبگوشت در حال جوش به مدت 45 دقیقه بجوشانید
گام 2
گوشت را از استخوان برداشته ، بگذارید خنک شود و تکه های بزرگ را برش دهید
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. برگ مریم گلی را بشویید
مرحله 4
یک کاسه را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مسواک بزنید ، سیر و چند برگ مریم گلی اضافه کنید ، سپس یک لایه گوشت خرگوش بریزید
مرحله 5
نمک ، فلفل و گوشت را خوب فشار دهید تا جایی خالی نماند
مرحله 6
بعد ، گوشت ، سیر و گیاهان را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید تا مواد کم شود. همزمان ، چند قطعه از بهترین تفاله ها را در لایه بالایی قرار دهید
مرحله 7
روغن زیتون باقیمانده را در ظرفی ریخته ، روی آن را بپوشانید و در جای خنک به مدت 8-10 ساعت قرار دهید و روغن زیتون را به خود جذب کنید. گوشت پخته شده را سرو کنید.
