بیرون تابستان است ، به این معنی که تهیه سبزیجات تازه بسیار راحت تر از زمستان است. مقداری سوپ کلم تازه می خواهید؟ هیچ چیز آسان تر نیست ، به دستور غذا نگاه کنید و برای لذت خود بپزید.
لازم است
- - 2 لیتر آب مرغ ،
- - 100 گرم اسفناج ،
- - 1 عدد پیاز.
- - 1 هویج ،
- - 2 عدد سیب زمینی ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را پوست گرفته و برش دهید تا مزه دار شوند (به صورت حلقه ، مکعب یا نوار). در صورت تمایل ، هویج ها را می توان با چاقوی فر خرد کرد.
گام 2
آب مرغ را در قابلمه ای بریزید ، هویج را درون آن بریزید و بپزید تا هویج پخته شود.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. اسفناج را خوب بشویید ، کمی خشک کنید و خیلی درشت خرد نکنید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید (در صورت تمایل ، می توانید نه دو ، بلکه سه سیب زمینی بگیرید - به مزه آن) ، به مکعب برش دهید.
مرحله 5
مکعب های سیب زمینی را با هویج تمام شده در آبگوشت قرار دهید ، تا زمانی که نرم شود بپزید. سپس مکعب های پیاز ، اسفناج را اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله 6
تخمها را درون یک فنجان بشکنید و با چنگال تکان دهید.
مرحله 7
بعد از اینکه سوپ کلم به مدت پنج دقیقه جوش آمد ، تخم مرغ ها را در یک جریان نازک درون آنها بریزید ، پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ کلم پخته شده را از روی حرارت برداشته و حدود 15 دقیقه بگذارید بماند. سوپ کلم را در کاسه های تقسیم شده با خامه ترش سرو کنید.
