غذای کودک نه تنها باید سالم ، بلکه متنوع نیز باشد. شما می توانید کوفته کوفته درست کنید - لطیف و اشتها آور ، که طبق دستور خاصی برای کودکان تهیه شده است ، کاملاً جذب بدن می شود.
برای تهیه کوفته ، محصولات زیر را تهیه کنید: 100 گرم گوشت ، ¼ بخشی از پیاز ، 15 گرم نان گندم ، ¼ تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری شیر ، 2 قاشق غذاخوری سس خامه ترش. برای سس ، شما به 50 گرم خامه ترش ، یک قاشق چای خوری آرد ، همان مقدار کره ، آب گوشت سبزیجات یا گوشت - نیم لیوان نیاز دارید.
گوشت چرخ کرده برای کوفته نیز به همان روش کتلت تهیه می شود. گوشت را در چرخ گوشت چرخانده ، نان گندم خرد شده ، شیر ، تخم مرغ خام ، نمک را کمی اضافه کنید. پیاز خام را رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و دوباره در چرخ گوشت بچرخانید.
از توده گوشتی حاصل ، از دستان خود برای ایجاد کوفته کوفته استفاده کنید - گلوله هایی به اندازه یک مهره کوچک. یک ماهیتابه را گرم کنید ، آن را با روغن چرب کنید ، کوفته ها را در کره گرم شده قرار دهید. نیمی از ارتفاع را با آبگوشت یا آب پر کنید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و به مدت 15 دقیقه با جوش کم آن را بپزید.
این کار را برای سس کوفته انجام دهید. آرد را کمی در کره سرخ کرده و با آبگوشت داغ رقیق کنید. برای جلوگیری از ایجاد توده ، همه چیز را از صافی عبور دهید. خامه ترش را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سس را امتحان کنید در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید.
کوفته های پخته شده را با سس خامه ترش بریزید و کمی بیشتر در آن بجوشانید. هر غذای کناری برای کوفته مناسب است - آنچه کودک دوست دارد انتخاب کنید.
