پروتئین قسمت مهمی از رژیم غذایی است ، پروتئین به ویژه برای بدن کودک در حال رشد مهم است. با این حال ، علاقه مند شدن کودک به یک تکه گوشت کاملاً دشوار است. در این صورت می توانید کوفته های خوشمزه آب دهان را بپزید.
لازم است
- - 170 گرم برنج ؛
- - 500 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ؛
- - 1 تخم مرغ
- - یک جعفری کوچک
- - 2 - 3 شاخه شوید ؛
- - 1 پیاز قرمز
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز قرمز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. برنج را در آبکش یا الک بریزید و کاملاً زیر آب روان بشویید. یک کاسه بزرگ آماده کنید ، گوشت چرخ کرده یخ زده را در آن قرار دهید ، برنج شسته شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
گام 2
یک عدد تخم مرغ را درون یک کاسه گوشت چرخ کرده بزنید ، نمک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. راحت ترین است که گوشت چرخ کرده را با دست خود هم بزنید ، در حالی که احساس می کنید همه مواد به خوبی مخلوط شده اند.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک در بیاورید. برای کودکان نوپا ، کوفته هایی به اندازه یک توپ تنیس شکل دهید ؛ برای کودکان بزرگتر ، می توانید توپ ها را بزرگتر کنید.
مرحله 4
یک قابلمه بزرگ بردارید ، داخل آن آب بریزید ، نمک اضافه کنید. قابلمه را روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب ، یک توپ گوشت را به آرامی آغشته کنید.
مرحله 5
آب را به طور متناوب با یک قاشق شکاف دار هم بزنید. کوفته ها را حدود ده دقیقه بپزید ، تا همه کوفته ها به سمت بالا شناور شوند.
مرحله 6
در حالی که کوفته ها در حال جوشیدن هستند ، سبزی ها را آماده کنید. جعفری و شوید را بشویید ، برگ ها را از ساقه جدا کنید. برگها را ریز خرد کنید ، نیازی به بریدن ساقه ها نیست.
مرحله 7
بعد از اینکه کوفته ها پخته شدند ، مقدار مشخصی آب را از ظرف خارج کنید تا آبغوره باقیمانده به نیمی از کوفته ها برسد. ساقه شوید و جعفری را در آبگوشت بریزید ، به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 8
سه قاشق غذاخوری خامه ترش به کوفته اضافه کنید تا کوفته گوشتی درست شود. ظرف را پنج دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 9
کوفته کوفته برای کودکان با خامه ترش آماده است ، آنها را با آب گوشت سرو کنید ، قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید.
