پومس "آنا" از فرانسه به عنوان "سیب زمینی آنا" ترجمه شده است. این غذا در سال 1870 توسط سرآشپز فرانسوی آدولف داگلر و به افتخار آنتن دلیون حسن نیت مجلسی اختراع شد. با تشکر از کره ، سیب زمینی بسیار لطیف و ترد است.
لازم است
- - 400 گرم سیب زمینی
- - نمک ، فلفل به مزه
- - 30 گرم کره ذوب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید ، سپس پوست آنها را بگیرید.
گام 2
آب قابلمه را در قابلمه بریزید ، سیب زمینی ، نمک را برای مزه دار کردن. روی آتش بگذارید و بجوشد. پس از جوشاندن ، 3-5 دقیقه دیگر آن را بپزید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
آب را از طریق آبکش خالی کنید ، سیب زمینی ها را خنک کنید. دایره های نازک برش بزنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. سیب زمینی ها را به این روش قرار دهید: دایره ای از سیب زمینی ها را در وسط قرار دهید ، بشقاب های زیر را مانند گلبرگ های گل روی هم قرار دهید. لایه اول را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس لایه دوم ، نمک و فلفل را بیرون بکشید. این کار را تا پایان فرم ادامه دهید.
مرحله 5
کره را ذوب کنید و روی سیب زمینی ها بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، حدود 1 ساعت بپزید. از فر خارج کنید ، سیب زمینی را برگردانده و سرو کنید.
