پنیر دلمه ای Sweet Night هم برای یک صبحانه دلچسب مناسب است و هم یک دسر زیبا. ترکیبی عالی از پر کردن ظریف دلمه و پوسته تکه شکلات!
لازم است
- - 750 گرم پنیر کویر ؛
- - 300 گرم آرد گندم ؛
- - 300 گرم شکر ؛
- - 250 گرم خامه ترش چربی ؛
- - 200 گرم بلوبری یا مویز ؛
- - 175 گرم کره ؛
- - 30 گرم پودر کاکائو ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 1 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
150 گرم آرد ، 70 گرم شکر ، 15 گرم پودر کاکائو و 75 گرم کره را مخلوط کنید ، کمی نمک و یک زرده تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را با دست خیس مخلوط کنید. پایه کشک آماده است.
گام 2
خمیر را به صورت لایه ای حلقه شده در قالب خرد شده به قطر 26 سانتی متر قرار داده و با چنگال آن را در چندین مکان گرم کرده و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
برای پر کردن ، 3 تخم مرغ و پروتئین باقی مانده ، با شکر باقیمانده له کنید ، بزنید. پنیر دلمه ، خامه ترش ، نشاسته را با هم مخلوط کنید. توت اضافه کنید.
مرحله 4
برای خرده ، آرد باقیمانده را با کمی نمک ، کره ، پودر کاکائو مخلوط کنید. همه چیز را با چاقوی تیز خرد کنید تا به حالت خرده ریزهای ریز درآید.
مرحله 5
فیلینگ را روی پایه خمیر بریزید. روی آن را با خرده ها بپوشانید.
مرحله 6
کشک شیرین شب را به مدت 60-70 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. سپس کالاهای پخته شده را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید. یک شب در یخچال قرار دهید.
