فیله مرغ در ترکیب با بادام زمینی طعم غنی و ظاهری اشتها آور به غذا می دهد.
لازم است
- - فیله مرغ 1.5 کیلوگرمی
- - 350 میلی لیتر آب مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری شراب سفید
- - 7 قاشق غذاخوری نشاسته
- - 200 گرم بادام زمینی
- - 5 حبه سیر
- - 1 تره
- - 5 قاشق غذاخوری سس سویا
- - 50 گرم پیاز سبز
- - 9 سفیده
- - 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
- - 5 قاشق غذاخوری صحرا
- - 5 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- - 2 قاشق چایخوری نمک
- - 2 قاشق چایخوری روغن کنجد
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید.
گام 2
در یک فنجان جداگانه ، سفیده ، نمک و کمی نشاسته را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. هیچ توده ای نباید وجود داشته باشد. همه چیز را با گوشت مخلوط کنید. آن را به یخچال ارسال کنید و حدود یک ساعت صبر کنید.
مرحله 3
تره فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید ، پیاز سبز را ریز خرد کنید ، زنجبیل و سیر را خرد کنید.
مرحله 4
بادام زمینی ها را در یک تابه خشک برشته کنید. کنار بگذار
مرحله 5
روغن بادام زمینی یا ذرت را در یک ووک گرم کنید. سپس گوشت را خیلی داغ کرده و گوشت را کباب کنید تا در قسمت های متوسط قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
زنجبیل و سیر را در روغن باقیمانده از سرخ کردن گوشت حدود 1 دقیقه بپزید. سپس 2 نوع پیاز اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 7
داخل آب گوشت ، شراب ، سس سویا ، سرکه و شکر را بریزید و هم بزنید ، برای چند دقیقه بپزید.
مرحله 8
1 قاشق غذاخوری نشاسته را با مقدار مساوی آب هم بزنید و سس را سفت کنید تا غلیظ شود. روغن کنجد را اضافه کنید. گوشت و بادام زمینی را به ماهیتابه برگردانید. به آرامی مخلوط کنید.
