ساته مینی کباب است که معمولاً از گوشت خوک ، مرغ و مواد زائد مختلف تهیه می شود. ما ماهی مرکب را آماده خواهیم کرد. مهمترین نکته در مورد غذا ماریناد مخصوص آن است. ظرف مطابق با این دستور العمل غذایی با محتوای پروتئین بالا تهیه می شود. طعم آن جالب است ، با رایحه آسیایی مشخص.
لازم است
- - 600 گرم لاشه ماهی مرکب پوست گرفته شده ؛
- - 1/2 هر فلفل قرمز ، فلفل قرمز ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 20 گرم زنجبیل ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس صدف (در فروشگاه های ادویه جات آسیایی فروخته می شود) ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه برنج؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس ماهی
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه ماهی مرکب را بشویید ، روی حوله های کاغذی بگذارید تا خشک شود ، به طول 4 قطعه برش دهید. بعد ، با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز ماهی مرکب را به شکل الماس برش دهید تا فر نباشد.
گام 2
یک قطعه کوچک زنجبیل را پوست بگیرید ، آن را به برش های نازک برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، مانند زنجبیل برش دهید. آب جوش را روی آهک ها بریزید ، آنها را خشک کنید ، از آب نصف یک میوه همه آب را بگیرید و بقیه میوه ها را به صورت برش دهید.
مرحله 3
روغن نباتی را در وک یا تابه عمیق گرم کنید. نوارهای فلفل قرمز و قرمز را در روغن قرار دهید. نوارهای ماهی مرکب را روی سیخ های کوچک چوبی قرار داده و در ماهیتابه با پاپریکا قرار دهید ، 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید ، سیخ ها را برگردانید ، سپس آنها را بردارید.
مرحله 4
سیر و زنجبیل را در ووک به فلفل قرمز اضافه کنید ، به مدت 30 ثانیه سرخ کنید. سرکه برنج و سس ماهی را بریزید ، سس صدف و 4 قاشق غذاخوری آب ساده به آن اضافه کنید. سس را با آب آهک تازه فشرده شده اسید کنید. حرارت را خاموش کرده و سیخ ماهی مرکب را برای چند دقیقه به ظرف برگردانید - غذاهای دریایی باید با رایحه سس غیر معمول آسیایی اشباع شوند.
مرحله 5
ساتوی ماهی مرکب را سرو کرده ، با گوه های آهک تزئین کرده و با سس میل کنید. همچنین سس را می توان جداگانه با ساتا سرو کرد. یا می توانید هر نوع غذای جانبی (رشته فرنگی ، برنج) را برای مینی کباب تهیه کنید و آن را با سس مخلوط کنید.
