بیشتر مردم عاشق سیب زمینی جوان هستند. آنها شروع به خرید آن در ماه ژوئن می کنند ، بدون اینکه منتظر برداشت محصول در سایت خود باشند. غذاهای ساده ، اما بسیار خوشمزه و اصلی را می توانید از سیب زمینی بپزید.
غالباً ، سیب زمینی ها به راحتی جوشانده می شوند ، با روغن ریخته می شوند و با گیاهان خرد شده پاشیده می شوند. تفاوت این دستورالعمل این است که سیب زمینی ها در شیر خورشت می شوند و در ترکیب با سیر و شوید ، غذا طعم بسیار غیر معمول و تصفیه شده ای پیدا می کند.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- سیب زمینیها؛
- نمک؛
- شیر؛
- سبزیجات شوید
- سیر.
مقدار مواد تشکیل دهنده بسته به اینکه چه بخشی را آماده می کنیم متفاوت خواهد بود.
ما سیب زمینی های جوان را می شویم (بهتر است غده های کوچک ، به اندازه یک تخم مرغ بگیرید) ، بشویید ، تمیز کنید و به مکعب های اندازه ای حدود 1-1.5 سانتی متر بریزید. در یک کاسه بریزید (برای این منظور بهتر است یک قابلمه با دیواره ضخیم ، دیگ یا منقل را بردارید ، آن را در یک آلومینیوم می سوزاند) ، از هر محتوای چربی شیر بریزید تا سیب زمینی ها کاملا با مایع پوشانده شوند.
ظرف را روی حرارت کم قرار داده ، روی آن را می پوشانیم و می جوشانیم تا شیر دقیقاً نصف بخار شود. در این زمان ، سیب زمینی ها معمولاً به صورت عملی پخته می شوند. ما نمک اضافه می کنیم ، فقط کمی کمتر از پوره سیب زمینی یا در سیب زمینی کامل - نمک زدن به غذا آسان است.
ما سبزیجات شوید را مرتب می کنیم ، آبکشی می کنیم و آب اضافی را از بین می بریم ، سپس خرد می کنیم ، قطعات را به اختیار خود درست می کنیم سیر را پوست بگیرید و آن را ریز و ریز خرد کنید ؛ استفاده از آن از طریق پرس توصیه نمی شود.
شوید و سیر را در ظرفی با سیب زمینی ریخته و به آرامی مخلوط کنید ، 5-7 دقیقه دیگر دم بکشید.
دیگر نیازی به تلاش برای تبخیر شیر به ته آن نیست ، پس از چند ساعت سیب زمینی ها به اندازه مورد نیاز مصرف می کنند و عملا مایعات اضافی باقی نمی ماند.
ظرف آماده را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
