تصور یک رژیم روزانه بدون سیب زمینی دشوار است. این سبزی به سوپ ها ، سالادها ، آبگوشت ها و کالاهای پخته شده اضافه می شود و غذاهای جانبی مختلفی از آن برای غذاهای گوشتی و ماهی درست می شود. سیب زمینی جوان خوش طعم ترین طعم را دارد ؛ غذاهای معطر و اشتها آور آن است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های جوان را بردارید و پوست آنها را بگیرید. انجام این کار با برس ظرفشویی فلزی بسیار راحت است. اگر سیب زمینی ها خیلی جوان نیستند ، آنها را با چاقوی معمولی پوست بگیرید ، پوست را خیلی نازک برش دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را به دو نیم یا چهارم برش دهید. نیازی به برش سیب زمینی های کوچک نیست. سعی کنید سیب زمینی ها را در همان اندازه نگه دارید.
مرحله 3
قابلمه ای به اندازه لازم برداشته ، آب سرد درون آن بریزید ، سپس آن را روی حرارت متوسط قرار داده و بجوشانید. وقتی آب جوش آمد ، حرارت را کم کنید و سیب زمینی های پوست کنده را در آب قرار دهید. اگر سیب زمینی متراکم تری می خواهید ، در اواخر پخت نمک آن را نمک بزنید ، اما اگر می خواهید سیب زمینی نرم و جوشانده شود ، در ابتدای پخت نمک دهید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را پس از پوشاندن در ظرف روی حرارت ملایم ، به مدت 15-30 دقیقه بپزید. زمان پخت سیب زمینی به اندازه آنها بستگی دارد ، می توانید با یک خلال دندان آمادگی را بررسی کنید. به هیچ وجه از چاقوی تیز برای بررسی میزان آمادگی استفاده نکنید ، زیرا سیب زمینی می تواند به چندین قسمت خرد شود و این باعث خراب شدن ظاهر ظرف می شود. وقتی سیب زمینی تمام شد ، آب را از گلدان به آرامی تخلیه کنید.
مرحله 5
قابلمه را با سیب زمینی جوشانده جوان با حوله چای بپوشانید و بگذارید پانزده دقیقه بماند. بعد از گذشت زمان ، سیب زمینی ها را در ظرف یا بشقاب ها قرار دهید.
مرحله 6
سیب زمینی جوان آب پز را با گیاهان تازه و روغن نباتی سرو کنید. برای این کار پیاز سبز ، شوید و جعفری را ریز خرد کنید ، گیاهان را به سیب زمینی اضافه کنید و سپس ظرف را با روغن نباتی چاشنی دهید. بهتر است روغن با رایحه مصرف شود تا سیب زمینی های آب پز حتی خوشمزه تر و معطرتر شوند. می توانید ظرف را با خامه ترش غلیظ پر کنید.
مرحله 7
سیب زمینی جوان پخته شده آماده است! چنین سیب زمینی یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی خواهد بود.
