"پوپاور" نان هایی است که ویژگی آنها این است که در حین پخت بسیار زیاد می شوند. پیشنهاد می کنم این غذا را با پنیر بپزید.
لازم است
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - شیر - 2 لیوان ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - نمک - 1 قاشق چای خوری
- - پنیر "Maasdam".
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را روشن کنید ، یک ظرف مافین فلزی را درون آن قرار دهید و آن را گرم کنید تا دما به 180 درجه برسد.
گام 2
در حالی که ظرف مافین فلزی در حال گرم شدن است ، شیر را در قابلمه یا قابلمه کوچکی ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید تا تقریبا بجوشد ، اما هرگز آن را نجوشانید.
مرحله 3
تخم مرغ های خام مرغ را شکسته و در یک کاسه جداگانه تمیز قرار دهید. سپس آنها را کاملاً بزنید. برای سهولت کار از همزن استفاده کنید. حالا به تدریج شیر داغ را به تخم مرغ ها اضافه کنید و در یک جریان بسیار نازک بریزید. در حین انجام این روش ، دیگر مداخله در مخلوط حاصل را متوقف نکنید.
مرحله 4
موادی مانند نمک و آرد گندم را با هم ترکیب کرده و کاملاً با هم مخلوط کنید. فقط اول ، فراموش نکنید که آرد را چند بار از صافی رد کنید - به لطف این روش ، خمیر نان را لطیف و هوا می کند.
مرحله 5
مخلوط آرد خشک را وارد مخلوط شیر و تخم مرغ کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. در خمیر نباید هیچ توده آردی وجود داشته باشد.
مرحله 6
ظرف مافین داغ را از فر خارج کنید. آن را با کره یا روغن آفتابگردان به خوبی چرب کنید ، سپس با خمیر حاصل آن را تا لبه پر کنید. پنیر را با استفاده از رنده ترجیحاً بهترین نوع خرد کرده و روی سطح نان های آینده بریزید.
مرحله 7
فرم را با خمیر به فر بفرستید. ظرف را به مدت 40-50 دقیقه بپزید ، یعنی تا زمانی که پوسته آن قهوه ای روشن شود. نان های پنیر پوپور آماده هستند!
