اگرچه این دستورالعمل حاوی محصولاتی است که برای غذاهای روسی معمول نیستند ، اما به دلایلی هنوز به چنین غذایی در روسی خرد می گویند. اما نام ، البته اصلی ترین چیز نیست. نکته اصلی این است که این غذا بسیار خوشمزه است و تهیه آن خیلی سخت نیست.
لازم است
-
- برای 2 وعده:
- خرد گوشت خوک - 2 عدد ؛
- شراب سفید - 50 میلی لیتر ؛
- آب گوشت - 200 میلی لیتر ؛
- شامپاین - 250 گرم
- خامه ترش - 150 میلی لیتر ؛
- کپر - 2 قاشق غذاخوری
- قرنیز - چند قطعه ؛
- پیاز - 1 عدد
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- سس سویا
- نمک
- فلفل - به مزه
- جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام غذاهای مورد نیاز خود را تهیه کنید. گوشت و قارچ را کاملاً زیر آب روان بشویید. گوشت را کاملاً بزنید ، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت پس از سرخ شدن ، خشک می شود.
گام 2
قارچ ها را ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. می توانید آن را روی یک رنده بمالید - به این ترتیب آب بیشتری متمایز می شود ، و گوشت معطر تر می شود.
مرحله 3
یک ماهیتابه را گرم کنید و یک قاشق کره را در آن ذوب کنید. پیازها را در این روغن سرخ کنید تا نرم شوند. قارچ ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا تمام مایعات از آنها بخار شود.
مرحله 4
رب گوجه فرنگی ، روغن نباتی ، آرد ، شراب سفید و آب گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
جعفری ، قره قاط و کاپیر را ریز خرد کنید. همه اینها را به ظرفی که قارچ ها در آن خورشت هستند اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 6
سس سویا ، نمک و فلفل را اضافه کنید. پور در خامه ترش ، هم بزنید. یک تابه دیگر برداشته و کره را گرم کرده و ذوب کنید. در این ماهیتابه ، ریز خرد کردن ها را به مدت هفت تا هشت دقیقه سرخ کنید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
مرحله 7
خرد کردن را به بشقاب منتقل کنید ، روی آن را سس قارچ بگذارید ، گیاهان را بپاشید.
