کواس از مدت ها قبل در روسیه مشهور بوده است. تشنگی را برطرف می کند ، اشتها را افزایش می دهد و اثر مقوی دارد. یک داروی شگفت انگیز دیگر نیز مورد توجه قرار گرفته است: کسانی که اغلب از کواس استفاده می کنند ، مجذوب نوشیدنی های الکلی نمی شوند.
لازم است
- - 2 کیلوگرم نان سیاه ؛
- - 50 گرم مخمر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- - 2-4 کشمش ؛
- - 30 گرم برگ نعناع ؛
- - 400 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، 2 کیلوگرم نان سیاه برداشته ، به صورت ورقه های کوچک برش داده و در فر خشک کنید. کروتونهای نان سیاه را باید با 12 لیتر آب جوش ریخته ، پس از 10-12 ساعت تخلیه کنید. سپس 50 گرم مخمر و 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ، مخلوط نان را با هم مخلوط کنید ، در یک مکان گرم قرار داده و بگذارید تا بلند شود.
گام 2
30 گرم برگ نعناع را با آرد سوخاری مخلوط کنید ، بجوشانید و سپس 400 گرم شکر اضافه کنید. بعد از بالا آمدن مایه ، آن را در مخلوط سوخاری ریخته ، نعناع و شکر را اضافه کرده ، هم بزنید ، با یک دستمال بپوشانید ، آن را در یک مکان گرم برداشته و در آنجا نگه دارید تا کف غلیظی ایجاد شود.
مرحله 3
سپس آن را جمع کرده و مایع را از طریق پارچه پنیری صاف کرده و داخل بطری ها بریزید بدون اینکه آنها را از بالا پر کنید. می توانید در هر بطری 2-4 کشمش شسته و خشک قرار دهید. بطری ها را با چوب پنبه یا درپوش محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. بعد از 12 ساعت ، کواس خانگی به یک نوشیدنی غیر الکلی آماده تبدیل می شود.
