این دستور اصلی تهیه یک غذای ژاپنی "رول روسی" نام دارد. علاوه بر مواد کلاسیک ، از یک افزودنی غیرمعمول در اینجا استفاده می شود - شامپاین ، محبوب همه.
لازم است
- - 150 گرم شامپاین
- - 300 گرم ماهی دودی (ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، ماهی قزل آلا)
- - 3 فنجان برنج گرد (یا برنج سوشی)
- - 2 عدد خیار
- - جلبک های نوری
- - سرکه برنج
- - خاویار قرمز)
- - نمک ، شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید و روی آن را با 3 فنجان آب بپوشانید. آنرا بپزید تا با حرارت ملایم نرم شود تا آب آن کاملاً از بین برود.
گام 2
یک لیوان سرکه سویا را با یک قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید. مخلوط را کاملا با یک توده همگن مخلوط کنید. سرکه پخته شده را به برنجی که قبلاً پخته اما داغ است اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و خنک شود.
مرحله 3
خیار و ماهی را به صورت نواری برش دهید ، قارچ های از قبل جوشانده شده را خرد کنید. برنج را در یک لایه یکنواخت روی یک ورق جلبک دریایی نوری پخش کنید. در مرکز برنج با فاصله مسطح یک نوار ایجاد کنید. خیار ، ماهی ، قارچ را پشت سر هم مرتب کرده و با حصیر به صورت رول درآورید. آن را با چاقوی آغشته به آب سرد به قطعات مساوی برش دهید. روی میز ، رول ها بهتر است با زنجبیل و سس سویا سرو شوند.
