کوکی های خانگی خوشمزه را می توانید در چند کوکی تهیه کنید. زنجبیل موجود در این دستور العمل طعم شیرین و غیرمعمولی را به کالاهای پخته شده می دهد ؛ این کوکی ها برای سرو با یک فنجان قهوه صبح مناسب هستند.
لازم است
- - 200 گرم شکلات تلخ ؛
- - 125 گرم آرد ؛
- - 100 گرم کشمش و شکر ؛
- - 70 گرم کره ؛
- - 40 گرم زنجبیل ؛
- - 10 گرم وانیلین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در دمای اتاق با شکر له کنید ، تخم مرغ ها را بزنید ، وانیلین اضافه کنید ، با همزن بزنید تا یکدست شود. ریشه زنجبیل تازه را مالیده و به مخلوط اضافه کنید.
گام 2
آرد و جوش شیرین را به تدریج اضافه کنید ، هم بزنید. بیش از نیمی از شکلات را روی یک رنده رنده رنده کنید ، داخل خمیر حاصل بریزید ، کشمش بدون هسته اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. اگر آجیل یا میوه خشک دیگری را دوست دارید می توانید اضافه کنید.
مرحله 3
یک فنجان چند پخته را با روغن چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید ، با بقیه شکلات ها را روی آن بپاشید. شما می توانید به جای کیک ، گلوله های پهن شده را بپزید ، اما پختن کیک از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر است ، زیرا سطح کاسه چند پخت کوچک است.
مرحله 4
کلوچه های نان زنجبیلی شکلاتی را در حالت زودپز در حالت "پخت" بپزید تا کاملاً پخته شود (بستگی به ضخامت لایه خمیر و روش تهیه - نان های کوتاه یا یک لایه بزرگ از خمیر). کلوچه های خرد شده کوچک در یک ظرف چند قلو به سرعت پخته می شوند - در عرض 10-15 دقیقه ، در حالی که کیک برای پختن به دو برابر زمان نیاز دارد.
مرحله 5
کوکی های تمام شده را خنک کنید. اگر یک کیک پخته اید ، پس از خنک شدن ، آن را به مربع های مقداری برش دهید. بلافاصله پس از پخت و پز ، کوکی های مقداری را از کاسه چند پخته شده درون گلدان یا ظرف پلاستیکی بریزید.
