کیک "خانه دوستانه" فوق العاده ، خوشمزه و بسیار لطیف به نظر می رسد. آغشته به شیر غلیظ شده. همچنین ، این کیک حاوی گیلاس است ، در صورت تمایل می توانید هر میوه دیگری آن را جایگزین کنید.
لازم است
- - 2 بسته قنادی
- - 300 گرم گیلاس
- - 150 گرم شکر دانه ریز
- - 250 میلی لیتر شیر تغلیظ شده
- - 250 گرم کره
- - 300 گرم شکلات تلخ
- - 1/3 فنجان خامه
- - 3 قاشق غذاخوری شربت زردآلو
دستورالعمل ها
مرحله 1
کرم را آماده کنید. ابتدا کره و شیر غلیظ جوشانده را در همزن بزنید تا یکدست شود.
گام 2
گیلاس ها را یخ زده و له کنید. خمیر را از فریزر خارج کنید ، آن را به لایه ای به طول 70 سانتی متر حلقه کرده و به طول برش دهید. آلبالوها را در امتداد شیرینی با فاصله 1.5-1.75 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. هر گیلاس را با 0.5 قاشق چایخوری بپاشید. شکر دانه ریز.
مرحله 3
آلبالوها را در یک رول بلند بپیچید ، لبه ها را نیشگون بگیرید و آنها را با حلزون حلقه کنید. همچنین 3 بار دیگر این کار را انجام دهید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید ، حلزون را بیرون بیاورید ، داخل فر قرار دهید و برای مدت 45-55 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود. حلزون ها را خنک کنید. هر لایه را کاملا با کرم بپوشانید.
مرحله 5
قسمت بالا و کناره ها را با کرم چرب کنید ، سطح را مسطح کنید. به مدت 8-10 ساعت در جای خنک قرار دهید.
مرحله 6
ganache را آماده کنید. در یک قابلمه ، سه تکه شکلات تلخ را ذوب کنید ، 1/3 خامه را داخل آن بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 7
کیک را با گاناش خوب خیس کنید. شکلات تلخ را رنده کرده و روی آن را بپاشید ، روی آن را با شربت زردآلو بپاشید و سرو کنید.
