من این یک سالاد را در یکشنبه تابستانی در dacha پیدا کردم ، جایی که از محصولات فقط یک شیشه قارچ سال گذشته ، بقایای شراب از کباب ها و ادویه جات بود. بدون دوبار فکر کردن ، بقیه مواد در ترتیب و بدون ترتیب خاصی در باغ جمع شدند. با این حال ، نتیجه فراتر از همه انتظارات بود و روی پاشنه های ثبت شده در کتاب دستور العمل داغ بود.
لازم است
- - لوبیا سبز - 300 گرم ؛
- - گل کلم - 200 گرم ؛
- - قارچ ترشی - 150 گرم ؛
- - گوجه فرنگی گوشتی بزرگ - 1 قطعه ؛
- - فلفل دلمه ای چند رنگ - 1 قطعه از هر رنگ ؛
- - شوید تازه - 1 دسته ؛
- - پیاز سفید - 1 سر
- - سیر - 1 حبه ؛
- - آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
- - شراب قرمز - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل و نمک - با توجه به اولویت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید سبزیجات را تهیه کنید. برای این کار لوبیای سبز کامل و گل کلم را جداگانه در آب جوش نمک بجوشانید. سپس آب را تخلیه کرده و بگذارید تا خنک شوند.
گام 2
گوجه فرنگی و فلفل را بشویید. ساقه و دانه ها را از دومی خارج کنید. قارچ ها را از ماریناد بشویید و از وسط نصف کنید. گوجه فرنگی خرد شده و فلفل حلقه ای و نواری. لوبیای خنک شده را به قطعات 2 سانتی متری برش دهید ، کلم را به گل آذین جدا کنید.
مرحله 3
همه سبزیجات و قارچ های آماده شده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید ، مخلوط کرده و شوید خرد شده را بپاشید.
مرحله 4
حالا شما باید پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار ، یک پیاز را روی یک رنده ریز رنده کنید ، سیر را به آن فشار دهید ، آب لیمو و شراب اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
سس را به سالاد اضافه کرده و چندین بار به آرامی تکان دهید. یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سبزیجات خیس بخورد. سپس ظرف مناسب برای یک تابستان گرم آماده است.
