از شکلات سفید معمولاً در آشپزی استفاده نمی شود. یک ماده رایج بسیار رایج ، ماده تیره آن است ، زیرا ذوب آن بهتر می شود و برای دوستداران شیرین بسیار آشنا است. اما شکلات سفید همراه با پنیر خامه ای و تمشک نیز بسیار خوب است.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 600 گرم آرد ؛
- 400 گرم مارگارین؛
- 200 گرم شکر.
- برای پر کردن:
- 500 گرم پنیر ماسکارپونه؛
- 300 گرم تمشک
- تازه یا یخ زده
- 100 گرم شکر
- 100 گرم بادام خرد شده ؛
- 100 گرم شکلات سفید ؛
- 2 عدد تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر نان کوتاه درست کنید. برای این کار ، شکر ، مارگارین و آرد را کاملاً به نسبت 1: 2: 3 مخلوط کنید. یعنی اگر 200 گرم شکر مصرف کنید ، پس به 400 گرم مارگارین و 600 گرم آرد نیاز دارید. کمی نمک و مقداری کاکائو اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. برای تهیه دستور ، می توانید از یک خمیر نان کوتاه خریداری شده یا شیرینی پفکی بدون مخمر استفاده کنید.
گام 2
حدود 400 گرم از شیرینی آماده آماده شده را تهیه کنید. به اندازه ظرفی که در آن آبگوشت درست می کنید نازک پهن کنید. قالب را با کره یا مارگارین چرب کنید ، خمیر را در آنجا قرار دهید. روی آن را با کاغذ پوست و لوبیای خشک یا نخود فرنگی بپوشانید تا خمیر از تورم خارج نشود. فر را با 160 درجه گرم کنید ، ظرف پخت را در آنجا قرار دهید و خمیر را به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس نخودفرنگی ها را برداشته و 5 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.شما می توانید یک دسر مشابه به شکل تارتل درست کنید ، سپس به قالب های کوچک زیادی احتیاج دارید ، روی هر کدام را با کاغذ بپوشانید ، خمیر را با خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید.
مرحله 3
از مخلوط کن برای مخلوط کردن پنیر ماسکارپونه (یا هر پنیر خامه ای نرم) ، تخم مرغ ، بادام و شکر استفاده کنید تا یکدست و خامه ای شود.
مرحله 4
شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، بگذارید کمی خنک شود. تمشک را به شکلات اضافه کرده و همه را با توده پنیر مخلوط کنید. سپس این مخلوط را در قالب خمیر پخته شده ریخته و پخت را برای 25-30 دقیقه دیگر ادامه دهید ، تا زمانی که مواد پررنگ رنگ طلایی روشن پیدا کند.
مرحله 5
به صورت خنک سرو کنید. می توانید آن را با تمشک کامل و برگ نعنا تزئین کنید. روی آن را با خامه یا بستنی آغشته کنید. به هر حال ، علاوه بر تمشک در این دستورالعمل ، شما می توانید از انواع توت ها یا میوه ها استفاده کنید ، و شکلات سفید بدون از دست دادن زیاد با سیاه جایگزین می شود ، اما بهتر است قند بیشتری قرار دهید.
