در تابستان ، تعداد زیادی سبزیجات جوان در قفسه ها غالب است. پس چرا یک سالاد ویینگرت گیاهی خوشمزه درست نمی کنیم؟ اما کاملاً عادی نیست ، همانطور که ما به دیدن او عادت کرده ایم ، اما با ماهی مرکب.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 2 لاشه ماهی مرکب ؛
- - 4 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 چغندر ؛
- - 2 هویج ؛
- - 3 خیار کمی نمک ؛
- - 70 گرم تره فرنگی ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - نمک ، سرکه و فلفل به دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج و سیب زمینی را بشویید ، آنها را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید و بپزید تا نرم شود (حدود 20 دقیقه) ، سپس سبزیجات پخته شده را خنک کنید.
گام 2
چغندرها را بشویید ، آنها را نیز بجوشانید تا نرم شوند (حدود 40-50 دقیقه) ، چغندرهای تمام شده را خنک کرده و پوست آن را بگیرید. هویج و سیب زمینی را نیز پوست بگیرید.
مرحله 3
ماهی مرکب را بشویید ، با آب جوش بپوشانید ، روی آتش بگذارید ، 2-3 دقیقه بپزید ، خنک شود. سیب زمینی ها را به همان شکل مکعبی ، هویج برش دهید. خیارهایی که نمک کمی دارند (می توانید ترشی بگیرید) به صورت مکعبی برش داده می شوند. لاشه های ماهی مرکب را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
تره فرنگی را بشویید ، آنها را خیلی ریز خرد کنید و با تمام محصولات آماده وینگرت دیگر مخلوط کنید. با روغن گیاهی فصل کنید ، می توانید کمی 9٪ سرکه بریزید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
شما می توانید فوراً وینگرت را با ماهی مرکب و تره فرنگی سرو کنید ، اما اگر بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند ، حتی خوشمزه تر می شود ، زیرا همه مواد با یکدیگر دوست می شوند.
