از زمان های بسیار قدیم ، کلم ها مورد احترام بسیاری از مردم بوده اند. این دارای بسیاری از ویژگی های منحصر به فرد است که می تواند با اکثر بیماری های مزمن کنار بیاید. این سبزی به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی اسید تارتونیک در لیست محصولات غذایی قرار دارد. کلم مخصوصاً به شکل سس و به عنوان بخشی از غذاهای دیگر مفید است.
لازم است
- برای آزمون:
- -مارگارین - 250 گرم ؛
- - آب - 250 میلی لیتر ؛
- - مخمر (خشک) - 30 گرم
- - نوشابه - 15 گرم
- - شکر - 60 گرم
- نمک - 18 گرم
- - آرد - 500 گرم
- برای پر کردن:
- هویج - 3 عدد ؛
- - کمان - 1 قطعه ؛
- - کلم - 600 گرم
- - شکر - 30 گرم
- نمک - 9 گرم
- روغن نباتی - 30-40 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما همه محصولات کیک را جمع آوری می کنیم - این کار فرآیند را ساده و تسریع می کند. وقتی همه چیز در دست است ، بدون صرف وقت برای جستجوی ماده اصلی ، پخت و پز سریعتر انجام می شود.
گام 2
مارگارین را به مکعب های کوچک برش دهید - به این ترتیب زودتر ذوب می شود و نمی جوشد. هنگام ذوب مارگارین باید مراقب باشید که جوش نیاید. برای این کار می توانید از حمام بخار استفاده کنید یا مارگارین را روی حرارت کم روی مشعل برقی نرم کنید.
مرحله 3
مخمر را در مقدار کمی آب گرم حل کنید - لازم است توده ها به طور کامل از بین بروند. بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا بهتر حل شود.
مرحله 4
مارگارین را با مخمر ، نمک ، شکر ، جوش شیرین و آرد در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. به شدت ورز دهید - می توانید حجم آب و آرد را تنظیم کنید.
مرحله 5
بگذارید خمیر پخته شود - حدود 30-40 دقیقه.
مرحله 6
هویج ها را با رنده پوست بگیرید و خرد کنید. بهتر است از متوسط یا بزرگ استفاده کنید ، سپس پر شدن یک قوام همگن است.
مرحله 7
کلم را به صورت نوار ، و پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 8
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید ، روغن اضافه کرده و هویج قرار دهید. سرخ کنید تا 5-4 دقیقه قهوه ای طلایی شود. به یک کاسه آماده منتقل کنید.
مرحله 9
روغن را به ماهیتابه اضافه کنید ، کلم را با شکر ، پیاز و نمک بپاشید. 10-7 دقیقه بپزید. تا برگها نرم شوند.
مرحله 10
سبزیجات سرخ شده را ترکیب کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 11
فر را 180 درجه روشن کنید - در حالی که کیک در حال پخت است ، داغ می شود.
مرحله 12
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید - یکی را می توان کمی کوچکتر کرد. هر کدام را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر رول کنید.
مرحله 13
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید و یک لایه از خمیر را بیرون بیاورید. پر کردن را روی خمیر آماده شده روی یک ورق پخت قرار دهید و روی آن را با یک ورق خمیر دوم بپوشانید.
مرحله 14
بالای پای را با کره یا زرده تخم مرغ زده شده چرب کنید. هنگام پخت ، این یک سایه و پوسته قرمز رنگ را به دست می آورد.
مرحله 15
فر را از قبل گرم کنید. زمان پخت و پز - 40-50 دقیقه. کیک را بیرون آورده و بگذارید کمی خنک شود. به قطعات تقسیم کنید ، روی بشقاب های دسر بگذارید یا می توانید آن را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. نوش جان!
