سالاد فلفل و هلو کاملا غیرمعمول است - این ترکیبات به ظاهر ناسازگار است. هلو ، فلفل دلمه ای ، پنیر سولوگونی سرخ شده و حتی نعناع وجود دارد. اما نکته اصلی این است که این سالاد را امتحان کنید تا از طعم غیرمعمول اما عالی آن مطمئن شوید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 3 هلو
- - 3 فلفل دلمه ای ؛
- - 200 گرم پنیر سولوگونی ؛
- - 60 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 1 خیابان یک قاشق شوید ، جعفری ، نعناع تازه ؛
- - فلفل سیاه ، نمک ، سماق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل ها را بشویید ، خشک کنید و روی آنها را با روغن زیتون بریزید ، آنها را در نمک آغشته کنید ، حدود 10 دقیقه در فر بپزید و پوست ذغال شده را از روی فلفل ها بردارید ، تفاله ها را به صورت نوار برش دهید.
گام 2
هلو را بشویید ، خشک کنید. هلوها را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید. به گوه های بزرگ برش بزنید. در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید ، آب لیمو تازه ، مقداری روغن زیتون اضافه کنید ، هم بزنید. هلوها را برای چند دقیقه بگذارید تا مارین شوند.
مرحله 3
جعفری را با شوید خرد کنید ، برگ ها را از نعناع جدا کنید ، آنها را ببرید. پوست و دانه ها را از فلفل های پخته شده برداشته و درشت خرد کنید.
مرحله 4
هلوها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنیر را به مکعب های بزرگ برش دهید.
مرحله 5
هلوها را در ظرف سالاد بریزید ، با فلفل مخلوط کنید ، گیاهان خرد شده ، یک قاشق روغن زیتون و ادویه سماق را اضافه کنید. سالاد را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
مکعب های پنیر را سرخ کنید ، آنها را روی سالاد قرار دهید. سالاد اصلی تهیه شده را با سماق بپاشید ، بلافاصله سرو کنید.
