این غذای جشن میهمانان را غافلگیر می کند. گوشت خرگوش بسیار لطیف است.
لازم است
- - 1 خرگوش ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 1 هویج ؛
- - 3 سیب ؛
- - 1 ساقه کرفس ؛
- - 1 پیاز
- - 300 گرم خمیر بدون مخمر منجمد ؛
- - 5 قاشق غذاخوری من سرکه سیب؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من شیر؛
- - 1 تخم مرغ برای چرب کردن خمیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- - 100 میلی لیتر آب گوشت (می توانید از یک مکعب تهیه کنید) ؛
- - 3 برگ بو
- - گیاهان تازه برای تزئین
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ، هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. کرفس و پیاز را خرد کنید. سبزیجات را با برگ بو و سیر در روغن آفتابگردان تفت دهید.
گام 2
در یک تابه دیگر ، خرگوش را سرخ کنید ، به چندین قطعه برش دهید. بعد از اینکه خرگوش سرخ شد ، سرکه سیب را داخل آن بریزید ، که باید بخار شود.
مرحله 3
به شکلی که داخل فر می رود ، خرگوش را با سبزیجات ، نمک ترکیب کنید ، 100 میلی لیتر آب گوشت بریزید و برای چند دقیقه با هم بپزید.
مرحله 4
در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و ظرف را حدود 40 دقیقه بپزید ، سپس سیب های خرد شده را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر به فر برگردانید. در این مدت ، خمیر ذوب شده را با قطر کمی بزرگتر از ظرف با خرگوش پهن کنید ، آن را تزئین کنید. به عنوان مثال ، قطعات باقی مانده از خمیر را به صورت مثلث برش داده و بالای خمیر قرار دهید ، با پروتئین مسواک بزنید تا بچسبند.
مرحله 5
قالب را از فر خارج کرده و روی آن را با خمیر بپوشانید ، یک سوراخ در مرکز آن ایجاد کنید. با زرده ، با 1 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. تا 15 دقیقه دیگر به فر برگردید تا خمیر آن قهوه ای شود. گوشت و سبزیجات خرگوش را روی بشقاب ها بچینید ، با گیاهان تزئین کنید.
