کلوچه های ظریف و شکننده "آلفاهورس" همراه با نارگیل و مغزهای نارگیل یکی از غذاهای سنتی مورد علاقه دندان های شیرین آرژانتین است!
لازم است
- - 320 میلی لیتر آرد ممتاز ؛
- - 600 میلی لیتر نشاسته ؛
- - 3 زرده
- - 200 گرم کره ؛
- - 180 میلی لیتر شکر ؛
- - وانیلین - در نوک چاقو ؛
- - 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 4 قاشق غذاخوری الکل مورد علاقه (من رم را توصیه می کنم).
- - 380-400 گرم شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- - 200 گرم آجیل مورد علاقه خود را ؛
- - پوسته نارگیل برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را در یک مخلوط کن با شکر ، وانیل ، الکل و زرده بزنید (دومی را هر بار به آن اضافه کنید).
گام 2
آرد الک شده با بیکینگ پودر را اضافه کنید و خمیر پلاستیک و صاف را ورز دهید. آن را به صورت لایه ای به ضخامت حدود 5 میلی متر درآورید و با استفاده از لیوان همان کوکی ها را برش دهید.
مرحله 3
به مدت 25 دقیقه در دمای 150 درجه در فر از قبل گرم شده بپزید. بیسکویت های ما فقط باید رنگ کرمی پیدا کنند! خنک کن و در حالی که خنک شد ، آجیل ها را به صورت خرده خرد کنید.
مرحله 4
ما دو شیرینی را با شیر تغلیظ شده می پوشانیم. کناره ها را با آن می پوشانیم و در آجیل و نارگیل خرد شده رول می کنیم. بهتر است قبل از سرو اجازه دهید کمی بماند: روز بعد طعم آن حتی بهتر می شود! از چای خود لذت ببرید!
