زنجبیل علاوه بر طعم عالی که دارد ، به خواص درمانی نیز معروف است. ریشه این گیاه شرقی منبع عالی منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس و ویتامین B6 است. زنجبیل به دلیل داشتن ماده ضد ویروسی و یک آنتی اکسیدان طبیعی ، بر بدن انسان تأثیر مفیدی دارد.
زنجبیل از ریشه گیاه Zingiber تهیه می شود که بومی آسیای جنوب شرقی است. بیشترین عرضه این محصول در جهان از آفریقا ، چین و هند است. این ادویه شرقی محبوبیت این را مدیون طعم تند تند و رایحه نفیس آن است. تنتور ، عصاره و روغن های مختلفی از ریشه تازه زنجبیل ساخته می شود. زنجبیل به انواع غذاها ، نوشیدنی ها و کالاهای پخته شده اضافه می شود. زنجبیل ترشی یک ویژگی ضروری از سوشی ها و رول های ژاپنی است.
خواص مفید زنجبیل:
- زنجبیل یک داروی عالی برای میگرن در نظر گرفته می شود - مانع عملکرد پروستاگلاندین می شود که باعث التهاب رگ های خونی در مغز می شود. فقط یک قاشق چای خوری زنجبیل ساییده شده می تواند سردرد را در مرحله اولیه میگرن کاملاً تسکین دهد.
- زنجبیل از علائم بیماری حرکت (سردرد ، حالت تهوع ، استفراغ ، تعریق سرد) جلوگیری می کند. با کمک آن می توانید سمیت در زنان باردار را تسکین دهید. بر اساس مطالعات ، دانشمندان ثابت کرده اند که استفاده از زنجبیل توسط بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی قرار گرفته اند ، 40٪ احساس حالت تهوع را کاهش می دهد.
- زنجبیل در لخته شدن خون تأثیر دارد. این عمل مانند آسپرین عمل می کند ، که خون را رقیق می کند و فشار خون را کاهش می دهد.
- زنجبیل به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.
- زنجبیل یک ضد عفونی کننده طبیعی عالی است ، بنابراین توصیه می شود از آن به عنوان کمکی در درمان آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده کنید.
- مصرف منظم زنجبیل باعث کاهش درد در افراد مبتلا به آرتروز و آرتریت روماتوئید می شود.
عوارض جانبی هنگام استفاده از این محصول بسیار نادر است. اگر زنجبیل را در مقادیر زیاد مصرف می کنید ، سوزش معده و اسهال خفیف امکان پذیر است.
