چین بسیاری از دستورالعمل های سالم و کشفیات غذایی را به جهانیان ارائه داده است که علاوه بر طعم و مزه ، دارای مزایای زیادی برای سلامتی هستند. زنجبیل در این رتبه بندی غذای مفید جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. در اثر بهبودی ، ریشه این گیاه می تواند با بسیاری از "پاناساس" های دارویی رقابت کند و از ده ها بیماری جلوگیری کند.
خواص مفید زنجبیل
خواص اصلی زنجبیل از دوران باستان شناخته شده است. اول از همه ، این یک خاصیت ضد درد برجسته است. همچنین ، روغن های اساسی این گیاه آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که با از بین بردن رادیکال های آزاد ، از تخریب سلول های سالم بدن جلوگیری می کنند. همین کیفیت یکی دیگر از مزایای مهم زنجبیل را در درمان ورم معده توضیح می دهد. نوشیدن چای زنجبیل با معده خالی تأثیر مفیدی در بهبود کانون های درد معده دارد. مهم است که در این کار زیاده روی نکنید و بیش از 0.5 گرم ریشه زنجبیل رنده شده به یک لیوان چای اضافه نکنید ، در غیر این صورت درد ممکن است بدتر شود.
زنجبیل می تواند به سرعت از خستگی ، خواب آلودگی و افسردگی خلاص شود. خوردن مقدار اندازه گیری شده ریشه زنجبیل تازه کافی است تا در نتیجه جایگزین نوشیدنی های مقوی - قهوه ، نوشیدنی های انرژی زا و چای سیاه شوید. در عین حال ، ریشه زنجبیل فرآیندهای مغز را تحریک می کند ، که باعث بهبود تمرکز می شود. بنابراین ، این محصول باید در رژیم غذایی در آن روزهایی که بیشترین فشار روانی در محل کار وجود دارد ، وارد شود.
اثر مثبت ریشه زنجبیل بر روی مصونیت توسط حکمای چینی و شفا دهندگان باستان توصیف شد ، آنها توصیه می کنند که به طور منظم از تنتور زنجبیل استفاده کنند تا همیشه سالم بمانند. لازم نیست دارو با الکل تهیه شود. مقرون به صرفه ترین دستورالعمل ، آب زنجبیل است. این ماده از سه برش لیمو ، 1 گرم ریشه زنجبیل رنده شده روی رنده ریز و آب معدنی درست می شود. در صورت تمایل ، 1-2 قاشق غذاخوری عسل به نوشیدنی اضافه کنید. آب زنجبیل را باید هر روز یک ساعت قبل از صبحانه با معده خالی مصرف کنید. چنین آیین روزانه به شما امکان می دهد تنفس فصلی و سرماخوردگی را فراموش کنید.
زنجبیل می تواند سلامت استخوان را بهبود بخشد. بنابراین ، زنجبیل برای افرادی که استعداد ابتلا به آرتروز ، نقرس و سایر بیماری های مفصلی را دارند باید در رژیم غذایی باشد. جارج زنجبیل می تواند وضعیت مینای دندان را بهبود بخشد.
مشاهده امور
زنجبیل در طول عملیات حرارتی عملاً خواص مفید خود را از دست نمی دهد. با وجود این ، بهتر است آن را به صورت تازه یا ترشی میل کنید. هنگام خرید ریشه زنجبیل تازه ، روی پوسته تمرکز کنید. این باید خشک باشد ، هیچ علامت قابل توجهی از پوسیدگی یا کپک زدن روی سطح آن وجود ندارد. مناطق نرم و مرطوب نشان می دهد که ریشه شروع به پوسیدگی می کند و به همین ترتیب برای مصرف انسان نامناسب است.
برای تهیه نوشیدنی یا افزودن به غذاها ، ریشه زنجبیل پوست کنده و رنده می شود. با ارزش ترین چیز در محصول آب میوه است که هنگام برش یا رنده شدن به مقدار زیادی آزاد می شود. اگر آب کمی وجود دارد یا اصلاً خارج نمی شود ، ریشه خیلی قدیمی است یا با نقض رژیم دما ذخیره شده است.
همچنین ریشه زنجبیل به صورت پودر موجود است. این چاشنی برای تهیه دوره های گرم اول و دوم مناسب است. این ادویه را به گروه طعم اضافه می کند و بدون توجه به دمای پخت ، فواید غذا بیشتر می شود.
