اگر از این دستورالعمل ها پیروی کنید ، در نهایت با کلوچه های خوشمزه و نرم همراه با تکه های آلو مواجه خواهید شد. آنها برای نوشیدن چای خانوادگی ایده آل هستند. شما می توانید کالاهای پخته شده را به تشخیص خود تزئین کنید: روی آن را با مایه شیرین بپوشانید یا به راحتی پودر قند بپاشید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 300 گرم آرد ؛
- - 300 گرم آلو ؛
- - 125 گرم شکر ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 10 گرم شکر وانیل ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق کنیا
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر قند
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. زرده ها را با شکر و شکر وانیل مخلوط کنید. کره را ذوب کنید ، در یخچال قرار دهید ، با کنیاک مخلوط کنید (در صورت تهیه کاپ کیک برای کودکان ، کنیاک اضافه نکنید) به زرده های زده شده اضافه کنید.
گام 2
آرد را با بیکینگ پودر الک کنید ، به توده زده شده اضافه کنید. سفیده را جداگانه بزنید و با خمیر حاصل ترکیب کنید.
مرحله 3
آلوها را بشویید ، هر کدام را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید. 6 نیمه را ترک کنید ، بقیه را به مکعب برش دهید ، به خمیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. نیمه باقی مانده آلو را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 4
قالبهای مافین را با کره یا با قالبهای کاغذی ، 2/3 پر از خمیر ، چرب کنید. چند برش آلو را از بالا فشار دهید. مافین ها را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس مافین های آماده شده را با آلو خنک کنید ، از قالب خارج کرده ، با پودر قند بپاشید.
