کلوچه های هرس دستورالعمل مناسبی برای یک میز جشن و گاه به گاه است. ظرف به سرعت کافی آماده می شود و به زمان قابل توجهی نیاز ندارد. کاپ کیک ها هوا ، لطیف و عطر و بویی دلپذیر هستند.
لازم است
- - آرد گندم - 380 گرم
- - شکر گرانول - 140 گرم
- - جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - آلو خشک 110 گرم
- - کنیاک - 5 میلی لیتر ؛
- - کفیر - 220 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - کره - 90 گرم
- - پودر قند به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آلو خشک را آماده کنید. برای این منظور ، توت ها را به خوبی مرتب کرده و کاملاً بشویید. آلوها را در یک فنجان قرار دهید و روی آنها را با کمی براندی بپوشانید. آلوها را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا نرم شوند.
گام 2
خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، یک کاسه عمیق برداشته ، تخم مرغ و شکر به آن اضافه کنید. کفیر را به آرامی داخل خمیر قرار دهید. کره را در یک فنجان قرار داده و آن را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید. مخلوط را با مخلوط کن یا لیسک مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد را به آرامی داخل یک کاسه الک کنید ، نوشابه اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک قوام همگن ایجاد شود. خمیر باید نرم و لطیف باشد.
مرحله 4
آلوها را از کنیاک خارج کنید ، آنها را روی یک تخته برش قرار دهید و به صورت نوارهای نازک یا مکعب برش دهید. آلو خشک شده را به خمیر منتقل کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
برای مینی کاپ کیک از یک ظرف مخصوص پخت استفاده کنید. در هر ظرف قالب یک قطعه کوچک کره بریزید ، و سپس با خمیر آماده شده پر کنید تا خمیر از لبه های هر قالب خارج نشود.
مرحله 6
مافین ها باید حدود 30 دقیقه در دمای 160-180 درجه در فر پخته شوند. هنگام پخت ، خمیر باید بلند شود. وقتی کاپ کیک ها از بالا قهوه ای طلایی شدند ، ظرف را از فر خارج کرده و روی میز قرار دهید تا خنک شود.
