در این دستور العمل ، خمیر پای با افزودن بادام تهیه می شود ، پر کردن آن از پنیر خامه ای ، شیر ، پوست لیمو تهیه می شود. کیوی مکمل کالاهای پخته شده ، روشن ، اشتها آور و بسیار معطر می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 100 گرم بادام ، آرد ، کره ؛
- - 60 گرم شکر ؛
- - 30 میلی لیتر رم ؛
- - 1 تخم مرغ
- برای پر کردن:
- - 170 گرم کره ؛
- - 4 کیوی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر ، شکر
- - 1 قاشق چای خوری پوست لیمو ؛
- - کمی وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادام ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش خیس کنید ، سپس پوست آن ها را گرفته و در ماهیتابه خشک و خشک خشک کنید و گاه گاهی هم بزنید. پس از آن ، بادام را به حالت ریز خرد کنید ، با آرد و شکر مخلوط کنید. تکه های کره را اضافه کنید ، با چاقو خرد کنید. رم و تخم مرغ را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
گام 2
خمیر را بصورت یکنواخت پهن کرده ، در ظرف پخت کم چرب قرار داده و به صورت رینگ های کوچک درآورید. پوسته را با کاغذ پخت بپوشانید ، روی آن را با لوبیا بپوشانید - این لازم است تا در زمان پخت پوسته بالا نرود.
مرحله 3
پایه تارت را با حرارت 180 درجه به مدت حدود 15 دقیقه بپزید. سپس کاغذ را با حبوبات برداشته و بپزید تا 8 دقیقه دیگر نرم شود. سپس پایه کیک را کاملا خنک کنید.
مرحله 4
کیوی را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر خامه ای را با شکر ، شیر ، پوست لیمو و وانیل کاملاً هم بزنید. کره کره را روی پایه خنک شده قرار دهید و برش های کیوی را به زیبایی به آن ترتیب دهید. کیوی بادامی را می توانید به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید یا بلافاصله سرو کنید.
