یک دستور العمل فوق العاده برای گوشت خوک آبدار و لطیف. شما و عزیزانتان قطعاً این غذا را دوست خواهید داشت.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - کمر خوک - 1 کیلوگرم ؛
- - دو حبه سیر ؛
- - سس سیر ، شکر قهوه ای ، سس Worcestersky - هر کدام 2 قاشق غذاخوری.
- - آب مرغ - 1 فنجان ؛
- - دو دسته پیاز سبز ؛
- - سس سویا ، روغن کنجد ، پودر پیاز ، فلفل سیاه ، نشاسته ذرت - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کمر خوک را بشویید و خشک کنید. روغن کنجد ، سس سویا ، سیر ، شکر ، پودر پیاز ، سس Worcester ، سس سیر ، فلفل را در یک کیسه ترکیب کنید. ببندید ، تکان دهید تا خوب مخلوط شود. کمر خوک را در کیسه ای قرار دهید ، هوا را فشرده کنید ، آن را خارج کنید تا به مدت شش تا هشت ساعت ترش شود.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ورق پخت را با فویل بپوشانید ، گوشت خوک را بیرون بکشید ، ماریناد را روی آن بریزید.
مرحله 3
برای یک ساعت پخت ، هر بیست دقیقه کمر را بچرخانید. گوشت خوک را بیرون بیاورید ، بگذارید بیست دقیقه "استراحت کند".
مرحله 4
سس را آماده کنید. آب مرغ را در قابلمه بریزید ، بقیه ماریناد را اضافه کنید ، نشاسته را بریزید. بگذارید بجوشد ، از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 5
کمر خوک را به قطعات بریزید ، روی یک ظرف قرار دهید ، روی سس بریزید ، روی آن را با پیاز سبز تزئین کنید.
