دسرهای سبک و سریع مورد احترام هر میزبان قرار می گیرند. و اگر آنها سالم هم باشند ، غالباً به یک تخصص تبدیل می شوند و برای جلب رضایت میهمانان به کمال می رسند. این غذا می تواند یک کیک ژله ای میوه ای باشد.
ضروری ترین
برای تعجب همه با یک محصول عالی آشپزی ، باید لیست مواد لازم را با دقت در نظر بگیرید و سخت انتخاب کنید ، مواد با کیفیت بالا را انتخاب کنید. لیستی از محصولات لازم برای کیک وجود دارد که احتمالاً با یکدیگر ترکیب شده اند ، اما شما می توانید برخی از موارد را در رابطه با تنظیمات ذائقه خود جایگزین کنید. بنابراین ، شما نیاز دارید:
- 4 تخم مرغ
- 300 گرم شکر سفید (کمی بیشتر ، تا یک و نیم لیوان) ؛
- 150 گرم آرد الک شده (1/2 فنجان) ؛
- 40 گرم نشاسته سیب زمینی ؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- 2 بسته وانیل ؛
- 250 گرم ماست (شیرین و بدون مواد افزودنی) ؛
- 30 گرم ژلاتین معمولی و یک کیسه شفاف برای کیک ؛
- 1 نارنجی ؛
- یک قوطی هلو کنسرو شده ؛
- 0.5 کیلوگرم توت فرنگی ، گیلاس بدون هسته و سایر توت ها و میوه های مورد علاقه.
فرآیند پخت و پز
در آستانه شروع فوری پخت و پز ، شما باید ژلاتین را در آب خیس کنید. روز بعد ، فرآیند باید با فرآوری میوه ها و انواع توت ها شروع شود. مهم: چند هلو و توت بگذارید تا روی آن کیک تزئین شود.
کنسرو هلو و توت فرنگی را که به صورت ورقه ای برش خورده به مخلوط کن ارسال کنید و سپس کمی گرم کنید ، اما به این ترتیب که چیزی نسوزد. اگر از هلو تازه استفاده می شود ، توصیه می شود ابتدا با ریختن آب جوش روی آنها ، پوست آنها را پاک کنید. ژلاتین متورم را بدون مایع اضافی به درون توده حاصل از داغ ارسال کنید. گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت کم قرار دهید تا ژلاتین حل شود و سپس پر کردن را بگذارید تا خنک شود.
پایه کیک یک بیسکویت است. و این مرحله ای است که باید پخته شود. برای انجام این کار ، تخم مرغ ها را با شکر در یک ظرف عمیق زده می شود. سپس آرد ، نشاسته ، نمک ، بکینگ پودر و وانیل به آنجا ارسال می شود و شلاق می زند. سپس پوست پرتقال را به ظرف اضافه کنید (می توانید کامل ، می توانید نصف کنید) ، خوب خرد شده و جرم حاصل کاملا با یک قاشق ورز داده می شود.
سپس فرم یا ورق پخت عمیق را با کاغذ پخت بپوشانید ، با روغن چرب کنید و آرد یا بلغور را بپاشید. نیمی از خمیر را در قالب انتخاب شده ریخته و برای مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. این یک کیک بیسکویت است. به همین ترتیب ، خمیر دوم از خمیر باقیمانده پخته می شود.
حالا می توانید پر کردن ژلاتین خنک شده را با ماست مخلوط کرده و کیک اول را بگذارید و روی آن را با کیک دوم بپوشانید. حالا کیک برای چند ساعت به یخچال ارسال می شود. و کمی قبل از کشیدن آن ، میوه های باقی مانده برای تزئین به زیبایی برش داده می شوند و طبق دستورالعمل روی بسته ، ژلاتین شفاف برای شیرینی سازی تهیه می شود.
وقتی کیک به اندازه کافی خیس خورد ، می توانید میوه و توت را روی آن قرار دهید و روی توده ژلاتینی بریزید. سپس آن را به یخچال برگردانید تا کاملاً جامد شود. دسر تمام شده را با نعنا و خامه فرم گرفته تزئین کنید.
