یکی از روش های طبخ خوک به طور خوشمزه ، پختن آن در فر با میوه های خشک است. با تشکر از این ، نه تنها آبدار ، بلکه طعم شیرین اصلی نیز بدست می آید. علاوه بر این ، چنین ظرفی به ظرف فرعی نیاز ندارد ، بنابراین به شکل شما آسیب نمی رساند.
لازم است
- - 500 گرم تفاله گوشت خوک ؛
- - فلفل بلغاری
- - تره فرنگی؛
- - 200 گرم زردآلو خشک و آلو خشک ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 500 میلی لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تره فرنگی را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید ، و فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید. آنها را کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
گوشت خوک را به مکعب های کوچک ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. در یک ظرف نسوز قرار دهید ، سبزیجات سرخ شده را روی آن قرار دهید و همه چیز را با آب بپوشانید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مرحله 3
در همین حین زردآلو و آلو خشک را با آب جوش بخار پز کنید. بعد از 20 دقیقه آب را خالی کنید ، و میوه های خشک را روی گوشت تقریباً تمام شده قرار دهید. مقداری آب اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر آن را بپزید.
