تهیه سالاد آسان است و به لطف پیاز ترشی طعم تندی دارد. پیاز ترشی نه تنها طعم بی بدیل خود را به این غذا می بخشد ، بلکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- کمان - 1 سر بزرگ ؛
- گوشت گاو (می تواند با گوشت خوک جایگزین شود) - 500 گرم ؛
- مایونز؛
- سرکه 3٪ - 1 قاشق غذاخوری ؛
- 1 قاشق غذاخوری. اب؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- نمک.
آماده سازی:
- گوشت گاو را بشویید ، در یک قابلمه کوچک بریزید ، روی آن را با آب خنک خنک بپوشانید و بپزید تا نرم شود. پس از جوش آمدن ، آب را نمک زده ، تکه های 5 دانه فلفل سیاه را قرار داده و برگ های بو را برای مزه اضافه کنید. می توانید روز قبل گوشت را بجوشانید یا از گوشت گرفته شده از آبگوشت سوپ استفاده کنید.
- گوشت گاو را خنک کنید. به صورت نوارهای نازک برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و بشویید. به نصف حلقه برش داده و در ظرف قرار دهید. سرکه و شکر را در یک لیوان آب داغ مخلوط کنید ، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. پیاز را با ماریناد حاصل بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
- تخم مرغ را جوشانده ، سرد کرده و پوست آن را بگیرید. سفیده مرغ را از زرده جدا کنید. همه چیز را جداگانه روی رنده درشت بمالید.
- کنار هم قرار دادن سالاد خشم.
-
لایه اول گوشت گاو برش خورده را به صورت نوارهایی در کف کاسه سالاد قرار دهید و با سس مایونز مسح کنید.
- لایه دوم پیاز را از ماریناد فشرده کنید ، گوشت گاو را با سس مایونز قرار دهید ، کمی نمک به مزه اضافه کنید ، با سس مایونز مسح کنید.
- لایه سوم سنجاب های رنده شده را روی رنده درشت پیاز ، نمک و روغن سس مایونز قرار دهید.
- لایه چهارم. این لایه آخرین لایه است و از زرده های رنده شده تشکیل شده است که باید با دقت در کل سطح پخش شود.
6. در صورت تمایل ، می توانید لایه ها را با گوشت گاو ، پیاز و پروتئین قبل از پاشیدن با زرده تکرار کنید.
7. سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
