این سالاد مدیترانه ای مورد توجه همه دوستداران غذاهای دریایی قرار گرفته است - کاملاً هشت پا را با ماهی مرکب و کرفس سالم ترکیب می کند. سس سالاد نیز خاص است - از آب لیمو ، روغن زیتون و ادویه جات درست شده است.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 150 گرم اختاپوس کنسرو شده ؛
- - 150 گرم ماهی مرکب کنسرو شده ؛
- - 100 گرم لوبیای سبز ؛
- - 4 ساقه کرفس ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 لیمو ؛
- 1/3 فنجان زیتون بدون هسته
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - جعفری خرد شده
- - پوسته فلفل قرمز ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساقه های کرفس را نازک خرد کنید ، برگ های جعفری را خرد کنید. زیتون های بدون هسته را به نصف برش دهید ، گوجه فرنگی ها را آبکشی کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. شما می توانید گوجه فرنگی گیلاس را بگیرید ، سپس کافی است آنها را از وسط نصف کنید.
گام 2
لوبیا سبز را در آب نمک بجوشانید و خنک شود.
مرحله 3
5 نوار نازک از پوست لیمو را با یک پوست کن سبزیجات برش دهید ، به صورت نوار برش دهید. آب را از لیمو فشرده کنید.
مرحله 4
روغن را از هشت پا تخلیه کنید ، در صورت لزوم ، آنها را به قطعات برش دهید ، یک روش مشابه باید با ماهی مرکب انجام شود.
مرحله 5
حبه های سیر پوست کنده را در یک پرس سیر خرد کرده ، با کمی نمک له کنید. سیر را با روغن زیتون ، آب لیمو تازه و پوسته های فلفل قرمز برای سس سالاد مخلوط کنید.
مرحله 6
هشت پا و ماهی مرکب را با سبزیجات آماده و پوست لیمو ترکیب کنید. سالاد را با سس مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.
