سوپ شیر اولین غذایی است که به جای آب از شیر به عنوان پایه مایع استفاده می شود. غلات مختلفی را می توان به سوپ های شیر اضافه کرد - ارزن ، برنج ، جو ، بلغور ، گندم سیاه ، جو دوسر. می توانید سبزیجات مختلف اضافه کنید یا حتی یک سوپ شیرین شیرین با میوه درست کنید. سوپ شیر در مورد ماهی بسیار جالب خواهد بود و به لطف کرفس و فلفل دلمه ای ، حتی سالم تر خواهد شد.
لازم است
- - 700 گرم کاد ؛
- - 150 گرم پیاز ؛
- - 100 گرم گیاهان تازه ؛
- - 100 گرم کرفس ؛
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 ، 5 لیوان شیر ؛
- - 1 فلفل دلمه ای شیرین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه ماهی کاد را آماده کنید - آن را بشویید ، آبکش ها را بردارید. ماهی را در آب سرد قرار دهید ، جوش بیاید ، کف آن را بردارید ، 40 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
کرفس را ریز خرد کنید ، به آب گوشت اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آبگوشت ماهی را صاف کنید.
مرحله 3
ماهی تایلندی را به صورت فیله برش دهید ، استخوان ها را برداشته و تکه های ماهی را دوباره درون آش بریزید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، در آب گوشت فرو کنید ، به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 6
سبزیجات را به سوپ اضافه کنید ، شیر داغ بریزید. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 7
سوپ شیر ماهی کاد را به همراه کرفس داخل کاسه های سوپ بریزید ، گیاهان خرد شده (شوید ، جعفری ، پیاز سبز) را بپاشید. بلافاصله سرو کنید.
