هر روز بیرون گرم می شود ، این بدان معناست که زمان آن فرا رسیده است که بانک دستورالعمل های خود را با دستور العمل های با طراوت دوباره پر کنید! و این بستنی مطمئنا جایگاه شایسته خود را در آن خواهد گرفت!
لازم است
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 1 قاشق غذاخوری. کره بادام زمینی؛
- - 2 زرده
- - 50 میلی لیتر شکر خامه ای ؛
- - 200 میلی لیتر خامه 30٪.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه ، شیر را با شکر و یک قاشق کره بادام زمینی ترکیب کنید. حرارت دهید تا همه مواد حل شود و تقریباً جوش بیاید.
گام 2
زرده ها را پودر قند مخلوط کنید ، اما آنها را نزنید. در یک جریان نازک ، با کفگیر هم بزنید ، نیمی از شیر داغ را در مخلوط زرده بریزید. سپس بدون قطع شدن مزاحمت ، مخلوط زرده را از قبل به مخلوط شیر بریزید و دوباره به اجاق گاز برگردانید و حرارت را به حداقل برسانید. بپزید تا غلیظ شود ، بدون اینکه مداخله شود. سپس خورش را از روی حرارت برداشته ، تا دمای اتاق خنک کرده و برای چند ساعت در سرما می فرستیم.
مرحله 3
خامه را با پودر قند بزنید. به آرامی ، به طوری که آنها نمی ریزند ، با خامه زرده شیر ترکیب شده و به یک بستنی ساز یا ظرف انتقال دهید ، که ما آن را در فریزر قرار می دهیم تا جامد شود. توده موجود در ظروف باید هر نیم ساعت 4 تا 6 بار هم زده شود.
