برای این کیک می توانید سوفله درست کنید - خامه ای ، سیب ، و من واقعاً توت فرنگی را دوست دارم. همچنین می توانید آن را به تشخیص خود در کیک توزیع کنید - از بالا ، پایین یا بین کیک ها.
لازم است
- برای کیک:
- - 3 عدد تخم مرغ،
- - 1 فنجان شکر ،
- - 1 لیوان آرد ،
- - 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- برای سوفله:
- - 2 بسته ژلاتین فوری ،
- - 400 میلی لیتر کرم ،
- - 500 گرم توت فرنگی ،
- - 80 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای کیک ، من از دستور تهیه شارلوت استفاده می کنم. تخم مرغ و شکر را بزنید ، آرد را اضافه کنید. من روی یک صفحه پخت منظم می پزم. من کیک شکلاتی را به همان روش اما با پودر کاکائو آماده می کنم.
گام 2
سوفله پیچیده تر است ، اما طعم آن ارزش دارد. ابتدا ژله خامه ای درست می کنم. ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب داغ رقیق می کنم و وقتی حل شد فیلتر می کنم. خامه را با شکر بزنید و سپس با احتیاط ، در یک جریان نازک و بدون قطع شلاق ، ژلاتین را بریزید. این یک توده همگن است ، که من آن را با دقت روی کیک پخش کردم. سوفله توت فرنگی را به همین ترتیب آماده می کنم ، فقط توت فرنگی ها را که کوبیده می شوند تا خم شود ، به جرم اضافه می کنم.
مرحله 3
کیک می تواند چند لایه باشد. تنوع بسیاری در ساختار آن وجود دارد ، مهمترین نکته این است که فراموش نکنید کیک را با سوفله بعداً در یخچال قرار دهید. بعد از 4 ساعت ، آن را بیرون آورده ، به صورت کیک برش داده و با شکلات ، میوه یا نارگیل تزئین می کنم. در فصلی که به سختی می توان توت تازه دریافت کرد ، می توانید از پرتقال استفاده کنید.
