ماست منجمد در حال تبدیل شدن به یک درمان بسیار محبوب برای کودکان و بزرگسالان است. با جایگزینی بستنی بسیار پرکالری ، می توانید برای بدن مفید باشید و به شکل بدن آسیب نرساند. سعی کنید برای لذت خانواده و دوستانتان یک شیرینی سرد درست کنید.
ماست یک فرآورده شیر تخمیر شده با استرپتوکوک گرمادوست است که با معرفی فرهنگ خمیر ترش از شیر کامل تهیه می شود. از قوام یکنواخت سفید ، عطر و طعم خاص برخوردار است.
اگر عاشق دسرهای سرد هستید ، این 7 تغییر منجمد ماست خانگی را یادداشت کنید. یک فعالیت هیجان انگیز زمان زیادی نمی برد. کافی است که یک عکس از مراحل گام به گام را ببینید ، اقدامات گام به گام را بخوانید ، تخیل خود را روشن کنید و به آشپزخانه بروید.
1. ماست یخ زده
روشن ترین و واضح ترین روش منجمد کردن دسر.
شما می خواهید ماست نسخه مورد علاقه خود را در یک لیوان بخرید. سپس فویل محافظ را سوراخ کرده ، چوب را وارد کرده و به مدت یک روز در فریزر قرار دهید. روز بعد ، لفاف را برداشته و از بستنی تمام شده لذت ببرید.
در هوای گرم کاملا خنک خواهد شد ، جای شام یا شیرینی را برای کودکان می گیرد.
2. برای کسانی که رژیم دارند
این دستورالعمل به عنوان جایگزینی برای یک میان وعده معمولی مناسب است. برای تهیه ماست منجمد در خانه با فواید سلامتی ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- ماست طبیعی - 500 میلی لیتر ؛
- توت فرنگی - 3 - 5 عدد.
روش پخت:
پایه را می توانید در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید. در مخلوط کن قرار دهید ، توت ها را اضافه کنید و 5 دقیقه با سرعت بالا بزنید. درون ظرفی بریزید ، 2 ساعت در سرد قرار دهید. برای جلوگیری از تبلور ، هر 20 دقیقه محتویات را با قاشق هم بزنید. سپس در قالب ها قرار داده و به مدت 8 ساعت در فریزر قرار دهید.
یک غذای ظریف سبک آماده است ، شما می توانید آن را به میز خدمت کنید!
3. شاه توت
نسخه اصلی شامل اجزای زیر است:
- ماست یونانی - 300 میلی لیتر ؛
- توت سیاه (هر گونه) - 150 گرم ؛
- شکر - ½ فنجان ؛
- برگ نعناع
فرایند ساخت:
شربت نعناع را بجوشانید ، توت ها را به آن اضافه کنید و بگذارید مخلوط بجوشد. به طور دوره ای کف را خالی کنید. شمش خنک شده را بزنید تا یکدست شود ، ماست را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا چسبناک شود. سپس آن را در قالب قرار داده و به مدت یک روز در فریزر قرار دهید.
قبل از سرو ، می توانید دسر را با شاه توت کامل تزئین کنید.
4. موز
ترکیب محصولات:
- موز 3 - 4 عدد.
- ماست کم چرب - 200 میلی لیتر ؛
- وانیل و عسل به مزه.
روش پخت سریع:
همه مواد را در یک لیوان پلاستیکی 1 لیتری قرار دهید و با بلندر غوطه ور با سرعت زیاد به مدت 7 دقیقه مخلوط کنید. به قسمتهایی تقسیم کنید یا در یک فنجان مشترک قرار دهید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. شما یک دسر ظریف و خوشمزه به شکل پلاستیک دریافت خواهید کرد.
ظرف آماده شده را با برش های موز تزئین کرده و با پودر بپاشید.
5. شکلات
دوستداران شکلات عاشق تهیه و خوردن ماست یخ زده هستند که از مواد زیر تشکیل شده است:
- ماست - 1 لیوان؛
- نوار شکلات - 1 قطعه ؛
- خرده خشکبار 4 قاشق غذاخوری ؛
- کاکائو - 1 قاشق چایخوری ؛
- شیر - ½ فنجان ؛
- وانیلین - 1 کیسه ؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.
روش پخت:
ماست ، پودر ، وانیلین ، کاکائو را در ظرف غذاساز قرار داده و آنقدر بزنید تا نرم شود. در یک حمام آب ، شکلات را با شیر ذوب کنید ، سرد کنید و به ماست اضافه کنید. آجیل اضافه کنید ، با سرعت کم هم بزنید و به جعبه های فریزر منتقل کنید. 5 - 6 ساعت در سرما خیس کنید ، از فریزر خارج کنید ، خرده شکلات بپاشید و سرو کنید!
6. ماست یخ زده همراه با آب
شرایط طبخ طبق این دستور کمی پیچیده تر است ، اما نتیجه یک نسخه جالب از ظرافت است.
نسبت های زیر غذا را تهیه کنید:
- گیلاس ، کیوی ، پرتقال و تمشک هر کدام 100 گرم ؛
- ماست ساده - 400 میلی لیتر ؛
- شکر - 4 وعده از هر گرم 20 گرم
روش پخت:
ماست را روی الک پوشیده شده از گاز بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید (رطوبت اضافی را بردارید).آب توت ها را در فنجان های جداگانه فشرده کنید ، به هر شکر تصفیه شده اضافه کنید و کنار بگذارید تا کاملا حل شود. در ضمن ، مایه شیر تخمیر لایه برداری شده را با همزن کف کرده ، به شکلهای متوسط تجزیه کرده ، در وسط چوب بچسبانید و یخ بزنید. فنجان های مقداری را کمی خنک کنید ، آب آن را بریزید و محصول نیمه تمام منجمد را پایین بیاورید. در فریزر نگه دارید تا کاملاً جامد شود.
یک غذای خوشمزه حاوی آب اشتها آور پایان دلپذیر ناهار یا صبحانه شما خواهد بود.
7. با میوه ها و انواع توت ها
مواد زیر را مصرف کنید:
- برش توت فرنگی ، آناناس ، کیوی - هر کدام 50 گرم ؛
- زغال اخته ، تمشک - هر کدام 30 گرم ؛
- ماست غلیظ - 450 میلی لیتر ؛
- شیر تغلیظ شده - 50 میلی لیتر.
پایه و شیر تغلیظ شده را بگیرید ، با همزن بزنید تا نرم شود. میوه ها را در ظروف خرد شده بچینید و روی جرم زده شده بریزید. درها را ببندید و برای مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید. محصول نهایی را روی نعلبکی قرار دهید ، در صورت تمایل با توت تازه تزئین کنید.
سعی کنید خود را با ترکیبی از میوه های مورد علاقه خود تجربه کنید.
خصوصیات مفید
علیرغم ویژگی های تهیه ماست منجمد ، محتوای چربی کمی دارد و حاوی بیفیدوباکتریوم زنده است. فرآورده های شیر تخمیر شده در دستگاه گوارش آزاد هضم می شوند و کار آن را تثبیت می کنند. با توجه به محتوای اجزای با ارزش ، مهارت های حرکتی بهبود می یابد ، کلسترول اضافی حذف می شود. مصرف روزانه ماست در غذا به تقویت سیستم ایمنی بدن ، اشباع بدن با باکتری های مفید و آزاد شدن از سموم کمک می کند. این ماده غذایی می تواند در رژیم غذایی بیماران دیابتی ، مبتلایان به آلرژی لاکتوز ، ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند استفاده شود.
اگر در خانه ماست درست کنید ، می توانید میزان کالری ، ترکیب و شکل آن را کنترل کنید. از جمله انواع میوه ها یا سبزیجات ، دستورالعمل های جالب متناسب با سلیقه خود ایجاد کنید.
محتوای کالری
بخشی از دسر لبنی بدون پرکننده (100 گرم) بسته به محتوای چربی آن ، از 50 تا 70 کیلوکالری دارد. هرچه محتوای چربی بیشتر باشد ، کالری بیشتری نیز دارد. ترکیب غذایی شامل: پروبیوتیک ها ، ویتامین های A و B ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها ، تری گلیسیریدها و سایر مواد با ارزش است. جز energy انرژی به اجزای ورودی و میزان چربی شیر بستگی دارد.
