تهیه ماهی پخته با پوسته کاملاً ساده است ، اما به هیچ وجه بر طعم کل غذا تأثیر نمی گذارد. ماهی آبدار و خوشمزه به نظر می رسد ، و ممکن است به یک تزئین جشن برای یک جشن خانوادگی تبدیل شود.
طرز تهیه فیله ماهی پخته شده یونانی
عناصر:
فیله ماهی 1 کیلویی ؛
2 عدد پیاز
4 تخم مرغ آب پز
3-4 گوجه فرنگی ؛
250 گرم پنیر (سخت) ؛
½ لیمو
50 گرم سس مایونز
200 گرم خامه ترش 20٪ ؛
پودرهای سوخاری.
آماده سازی:
فیله ها را یخ زده (در صورت لزوم) بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید.
ماهی را به قسمتهایی برش داده و در ظرف قرار دهید. نمک و ادویه را اینجا اضافه کنید ، آب نصف لیمو را در آن بریزید و با سس مایونز میل کنید. هم بزنید و بگذارید تا ترش شود.
در حالی که قطعات گچ بری خیس می شوند ، بیایید به سراغ سایر مواد برویم. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا در روغن گیاهی نرم شود.
تخم مرغ های از قبل پخته شده را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب نیز برش دهید ، فقط بزرگتر.
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. گوجه فرنگی ها را به برش هایی با ضخامت تقریبی 5-7 میلی متر برش دهید.
در این فاصله ، فیله باید خیسانده می شد. هر قطعه را در آرد سوخاری بغلتانید و از دو طرف آن را کمی سرخ کنید.
سپس ماهی های نیمه پخته شده را روی یک ورق پخت داخل فر ، از قبل روغن کاری شده قرار دهید.
اکنون باید مواد اولیه تهیه شده را به دقت در هر لایه فیله ماهی توزیع کنید. ابتدا پیازهای سرخ شده ، سپس تخم مرغ های خرد شده را قرار داده ، روی آن را با یک برش گوجه فرنگی بپوشانید ، کمی گوشت خامه ترش بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید. در این حالت ، هر لایه باید کمی نمک زده شود.
به مدت 20 دقیقه با دمای پخت - 200 درجه به اجاق ارسال کنید. تکه های فیله ماهی که کاملاً آماده شده اند می توانند به عنوان یک غذای مستقل ، یا با سیب زمینی له شده یا هر غذای جانبی دیگر سرو شوند.
این مقاله در مورد غذای سنتی غذاهای یهودی - ماهی شکم پر (ماهی گفیلته) است و یکی از روش های تهیه آن را ارائه می دهد ماهی گفیلته - ماهی شکم پر ، غذای جشن یهودیان اشکنازی. این غذا معمولاً برای روش هاشانا ("سال جدید یهودیان") ، عید فصح و اغلب در روزهای شنبه (شنبه ها) و سایر روزهای تعطیل تهیه می شود
ماهی کاد تازه ماهی فوق العاده همه کاره ای است. پوست و استخوان ها به راحتی از لاشه های خام و لاشه های پخته شده جدا می شوند. گوشت گوشتی هم به صورت پخته یا آب پز و سرخ شده مزه دارد. فیله کاد محبوب ترین پایه برای ماهی های سرخ شده ، تمپوراست و در کتلت ، پای ماهی و خورشت خوب است
فیله ماهی پخته شده در فر یک غذای دلچسب و سالم عالی برای یک میز جشن است. ماهی کاد حاوی تعداد زیادی اسید آمینه و ویتامین است که برای بدن انسان مفید است. از جگر ماهی برای تهیه روغن ماهی استفاده می شود. لازم است - 500 گرم فیله ماهی - 80 میلی لیتر خامه ؛ - 100 میلی لیتر خامه ترش ؛ - 50 میلی لیتر سس مایونز ؛ - پیاز - 2 عدد ؛ - گوجه فرنگی - 2 عدد
سیب های پخته شده در اجاق گاز از زمان کودکی مورد علاقه بسیاری از افراد است. اگر شربت افرا و شربت افرا را به سیب اضافه کنید ، یک دسر فوق العاده خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد. لازم است - 5 عدد سیب متوسط ؛ - 100 گرم کشمش ، قره قاط خشک و گردو ؛ - یک قاشق چای خوری عصاره وانیل ؛ - کمی هل یا دارچین آسیاب شده ؛ - 8 قاشق شربت افرا (می توان از عسل استفاده کرد) ؛ - بستنی وانیلی (اختیاری)
