بولانه افگانی کیک هایی از غذاهای افغانستان است. در افغانستان ، پای را از آرد چاودار ، با سیب زمینی و پیاز تهیه می کنند. آنها خوشمزه و غیرمعمول هستند.
لازم است
- - 200 گرم آرد چاودار
- - 175 گرم آرد گندم
- - 3 عدد سیب زمینی
- - 1 تره
- - 2 قاشق چایخوری نمک
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 2 قاشق چایخوری زیره
- - 200 میلی لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
همزمان دو آرد را الک کنید ، 200 میلی لیتر آب ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق روغن نباتی ، 1 قاشق چایخوری نمک. خمیر را ورز دهید. آن را در یک مکان گرم و پوشیده شده با یک حوله یا دستمال مرطوب قرار دهید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا پخته شوند. سیب زمینی را با له به یاد داشته باشید ، اما به طوری که قطعات وجود داشته باشد.
مرحله 3
در یک قابلمه 2 قاشق غذاخوری گرم کنید. روغن نباتی و زیره اضافه کنید. مرتب هم بزنید ، بگذارید به مدت 30 ثانیه روی حرارت ملایم بماند و از روی حرارت برداشته و کمی کره و زیره روی سیب زمینی ها ریخته ، خوب هم بزنید و مخلوط را در قابلمه بریزید.
مرحله 4
تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بپوشانید.
مرحله 5
خمیر را "سوسیس" درست کرده و به 20 قطعه برش دهید. از هر قطعه یک توپ کوچک درست کنید. یکی را بگذارید ، بقیه را با یک حوله مرطوب بپوشانید. گلوله ها را نازک حلقه کرده و پر از مواد را بچینید. لبه ها را با چنگال محکم کنید. همین کار را با بقیه توپ ها انجام دهید.
مرحله 6
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و پای ها را سرخ کنید. گرم سرو کنید.
