روزه داری در نظام ارزشی سنتی یک فرد ارتدکس یک دوره خاص محسوب می شود. در عین حال ، توجه ویژه ای به غذایی که در هنگام روزه داری روی میز است ، صورت می گیرد. پای میوه خشک نه تنها لاغر است ، بلکه یک غذای سالم است و برای پخت و پز هزینه زیادی از شما نمی شود.
لازم است
- –هر میوه خشک (170 گرم) ؛
- - بذر کتان (45 گرم) ؛
- - دانه کنجد (45 گرم) ؛
- - دارچین به مزه.
- - آب پرتقال (240 میلی لیتر) ؛
- - آرد گندم (45 گرم) ؛
- - بکینگ پودر (3 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید میوه های خشک را تهیه کنید. برای این کار همه میوه های خشک را برداشته و کاملاً زیر آب روان بشویید. اگر از زردآلو خشک یا آلو خشک استفاده می کنید ، لازم است توت خشک را با آب گرم بریزید ، مدتی بگذارید و سپس خرد کنید. همه میوه های خشک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
گام 2
آب را در یک فنجان با میوه های خشک بریزید ، دوباره خوب مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 6-8 ساعت در یک مکان خنک دم بکشد. وقتی میوه خشک و دانه های کتان همراه با کنجد نرم شدند ، بیکینگ پودر ، دارچین را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
هر شکل یا صفحه پخت را بگیرید ، با روغن پخت و پز چرب کنید ، با کاغذ روغنی بپوشانید. کاغذ را روی ظرفی که کیک پخته می شود صاف کنید. خمیر را با حرکات ملایم بچینید ، ظرف را کمی تکان دهید و لایه رویی خمیر را سطح کنید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود.
مرحله 4
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 160-180 درجه بپزید. زمان تقریبی پخت 30-20 دقیقه است. یک ظرف آماده در نظر گرفته می شود اگر پوسته ای معطر و متراکم روی سطح آن ظاهر شود.
مرحله 5
پای را برداشته ، به صورت مستطیل یا لوزی برش داده ، روی بشقاب بگذارید و سرو کنید.
